Има дни, в които ни се иска да приготвим нещо бързо, но толкова вкусно и засищащо, че да зарадва целото семейство. Този картофен омлет с богато количество разтопено кашкавалче и крехка шунка е истинска класика за домашна уютна вечеря или питателна закуска. Приготвя се изключително лесно, а резултатът е със златиста коричка отвън и сочна, разтеглива плънка отвътре. /Veselqk.com
Необходими продукти:
4 средно големи картофа (около 500 г) /
3 големи яйца /Veselqk.com
150 г кашкавал или сирене Моцарела (нарязани на филийки или настъргани) /Veselqk.com
100 г шунка или друг любим колбас
2 супени лъжици брашно /Veselqk.com
30 г масло (за пържене)
1 супена лъжица олио /Veselqk.com
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Пресен магданоз за поръсване
Начин на приготвяне:
1. Подготовка на картофите
Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода до омекване, но без да се разпадат. Нарежете ги на дебели кръгчета или кубчета и ги оставете леко да се охладят. /Veselqk.com
2. Приготвяне на основата
В купа разбийте яйцата с брашното, малко сол и черен пипер до получаване на гладка смес. Добавете варените картофи към яйчената смес и разбъркайте внимателно, за да останат картофите цели. /Veselqk.com
3. Зачервяване на омлета /Veselqk.com
Загрейте маслото и олиото в незалепващ тиган на среден огън. Изсипете половината от картофено-яйчената смес и я разпределете равномерно по дъното на тигана. /Veselqk.com
4. Добавяне на плънката /Veselqk.com
Върху картофения слой подредете филийките шунка и кашкавал. Покрийте отгоре с останалата част от картофената смес и загладете повърхността. /Veselqk.com
5. Запичане до златисто
Гответе на умерен огън около 5-7 минути, докато долната част придобие апетитен златист цвят. С помощта на плоска чиния обърнете омлета и го запечете за още 5 минути от другата страна, за да се разтопи кашкавалът напълно. /Veselqk.com
6. Сервиране /Veselqk.com
Прехвърлете топлото ястие в голяма чиния и поръсете с ситно нарязан пресен магданоз. Нарежете на триъгълни парчета и сервирайте веднага, докато плънката е сочна и разтеглива. /Veselqk.com
