Ето как си правя кисели краставички за 15 минути, като ми се дояде. Забравих що са консерви и буркани. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако ви се прииска нещо хрупкаво и свежо, но нямате време да чакате класическите кисели краставички да се овкусят, тази рецепта е точно за вас! Забравете за консервите и бурканите – тези бързи кисели краставички стават готови само за 15 минути и са идеални за гарнитура или просто за похапване./Veselqk.com
Необходими продукти:
2-3 средно големи краставици (или корнишони)
3 с. л. ябълков оцет (може и бял винен оцет)
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
2 скилидки чесън (нарязани на тънко)
1 ч. л. сух копър или няколко стръка пресен
1/2 ч. л. черен пипер на зърна /Veselqk.com
1 щипка люспи от люта чушка (по желание)
100 мл топла вода
Начин на приготвяне:
Подготовка на краставичките:
Измийте добре краставиците и ги нарежете на тънки колелца или на ленти по дължина, в зависимост от предпочитанията ви.
Приготвяне на маринатата:
В купа смесете топлата вода, оцета, солта и захарта. Разбъркайте добре, докато солта и захарта се разтворят напълно.
Овкусяване:
Добавете нарязания чесън, копъра, черния пипер и люспите от люта чушка към маринатата.
Мариноване:
Поставете нарязаните краставички в маринатата и разбъркайте добре, така че всички парчета да се покрият със сместа. Покрийте купата и оставете на стайна температура за 10-15 минути. /Veselqk.com
Сервиране:
След като краставичките попият от ароматите, прецедете ги от маринатата и сервирайте веднага.
Съвет:
Ако искате по-интензивен вкус, може да ги оставите в маринатата за още 5-10 минути или да ги приберете в хладилника за кратко.
