Вкусът на пролетта: Домашно песто от коприва – лесно, здравословно и ароматно! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Когато природата започне да се събужда, е време да внесем свежест и в кухнята си. Една от най-ценните пролетни билки е копривата – пълна с витамини, желязо и енергия за тялото. Днес ще ви покажем как да приготвите нещо наистина специално – домашно пролетно песто от коприва, което е не само вкусно, но и много полезно./Veselqk.com
Необходими продукти:
2 шепи пресни листа от коприва
1 скилидка чесън
1/2 чаша зехтин или олио (по избор)
2 супени лъжици орехи или слънчогледови семки
1-2 супени лъжици настъргано сирене (по избор: пармезан или бяло сирене)
Сол и лимонов сок – на вкус /Veselqk.com
Начин на приготвяне:
Бланширайте леко копривата в гореща вода за 20-30 секунди, след което я охладете в студена вода, за да запази цвета си.
Поставете всички съставки в блендер: копривата, чесъна, орехите или семките, сиренето и зехтина.
Пасирайте до получаване на гладка и кремообразна смес.
Овкусете със сол и няколко капки лимонов сок според предпочитанията си.
Ако желаете по-течна консистенция, добавете още малко зехтин. /Veselqk.com
Това свежо песто от коприва е идеално за паста, препечен хляб, салати или дори като дип към зеленчуци. Освен с великолепния си вкус, ще ви зареди и с полезни вещества.
Насладете се на аромата на пролетта във всяка хапка и се погрижете за здравето си по най-вкусния начин!
