Днес ще ви представим една многократно изпитана рецепта за палачинки. Когато и да ги приготвите, винаги ще се хубави. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Палачинките са класическа рецепта, която никога не излиза от мода. Те са подходящи за всякакви поводи – закуска с близките, следобедно похапване или дори като десерт след вечеря. Най-важното? Тази рецепта винаги дава резултат – пухкави, нежни и идеални за всякакви добавки.
Необходими продукти (за около 15-20 палачинки):
2 чаши прясно мляко (около 500 мл)
2 яйца
1 и ½ чаши брашно
Щипка сол
1 с.л. захар (по желание)
1 ч.л. ванилов екстракт (по желание)
1 с.л. разтопено масло или олио (за тестото)
Масло или олио за пържене
Начин на приготвяне:
Пригответе тестото: В голяма купа разбийте яйцата с млякото. Постепенно добавете брашното, като разбърквате непрекъснато с телена бъркалка, за да не се образуват бучки.
Добавете аромати: Включете щипка сол, захарта (ако искате палачинките да са по-сладки) и ванилията за допълнителен аромат. Накрая добавете разтопеното масло или олио, което ще направи палачинките меки и нежни. /Veselqk.com
Загрейте тигана: Загрейте незалепващ тиган на средна температура и леко го намазнете с масло или олио.
Изпържете палачинките: Налейте малко количество от сместа в тигана и го наклонете, за да се разпредели равномерно. Пържете около 1 минута от едната страна или докато се появят малки мехурчета, след това обърнете и гответе още 30 секунди.
Повторете: Продължете, докато сместа свърши, като мазните тигана при нужда.
Тези палачинки са прекрасни както със сладки добавки – мед, шоколад, плодове или сладко, така и със солени – сирене, кашкавал или шунка. С тази рецепта никога няма да се провалите. Винаги ще имате перфектни палачинки, които радват цялото семейство! /Veselqk.com