Цветна зеленчукова супа с пресен лук – рецепта за здраве и топлина! Понякога нямаме нужда от нищо сложно – само тенджера, свежи зеленчуци и малко време. Тази супа е доказателство, че от обикновени продукти може да се получи нещо изключително вкусно и полезно. Особено подходяща е за жени над 40 години, които търсят балансирана храна, без излишна мазнина и с фокус върху натуралните съставки./Veselqk.com
Продукти:
2 картофа
2-3 моркова
1 тиквичка
1 глава стар лук
2-3 стръка пресен лук
1-2 скилидки чесън
Пресен магданоз/Veselqk.com
Сол, черен пипер, куркума
2 с.л. зехтин
1,5 л вода
Начин на приготвяне:
Нарежете всички зеленчуци на кубчета, а пресния лук – на ситно.
В дълбока тенджера задушете лука и чесъна в зехтина за 2-3 минути.
Добавете останалите зеленчуци, разбъркайте и залейте с гореща вода.
Подправете със сол, черен пипер и щипка куркума./Veselqk.com
Варете около 25 минути, докато зеленчуците омекнат, но останат цели.
Поръсете с пресен магданоз и сервирайте топла.
Супата е не само вкусна, но и красива – цветна, свежа и пълна с живот. Подходяща е за обяд или вечеря, а и се харесва на малки и големи.
