Тайната рецепта за крехък черен дроб с лук, която ще ви зареди с енергия. Черен дроб с лук е едно от онези ястия, които никога не губят своята популярност. Богат на желязо, витамини и ценни хранителни вещества, дробът е особено подходящ за жени над 40 години, когато нуждата от подкрепа на организма и подсилване на имунитета става още по-важна. /Veselqk.com
Освен че е вкусен и засищащ, черният дроб е и истинска енергийна „бомба“. Съдържа витамини от група В, които подпомагат нервната система, както и витамин А за по-добро зрение и здрава кожа. Когато се комбинира с лук, не само вкусът става по-богат, но и се добавят допълнителни антиоксиданти. /Veselqk.com
Необходими продукти:
700 г телешки или свински дроб
3-4 глави лук
3-4 с.л. олио или зехтин
сол и черен пипер на вкус
малко брашно за овалване
Начин на приготвяне:
Нарежете дроба на кубчета със средна големина. Оваляйте ги леко в брашно, за да запазят сочността си при пържене. /Veselqk.com
Загрейте мазнината в дълбок тиган и изпържете дроба за кратко – по 2-3 минути от всяка страна. Важно е да не се готви прекалено дълго, за да остане крехък.
В отделен съд запържете лука, нарязан на полумесеци, докато стане златист и омекне.
Смесете дроба с лука, овкусете със сол и черен пипер и оставете да къкри 2-3 минути, за да се смесят ароматите. /Veselqk.com
Поднесете ястието топло – чудесно върви с картофено пюре, ориз или свежа салата.
Ползи за здравето:
Честата консумация на черен дроб в умерени количества подобрява нивата на желязо в организма, предпазва от анемия и подпомага производството на енергия. Лукът от своя страна действа противовъзпалително и укрепва имунната система. /Veselqk.com
Това ястие е едновременно лесно, бързо и полезно. Подходящо е както за обяд, така и за вечеря, когато искате да приготвите нещо вкусно и хранително за семейството. /Veselqk.com
