ЧАЛМА-ПИТКА с шунка и кашкавал – пухкава и апетитна, не можеш да ѝ устоиш! Рецепта, която се помни! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако търсите идея за нещо пухкаво, вкусно и впечатляващо, тази чалма-питка е отличен избор. Подходяща както за неделна закуска със семейството, така и за специална почерпка с приятели. Ароматна, богата и засищаща – ще искате да я правите отново и отново./Veselqk.com
Продукти:
600–700 г бяло брашно
100 мл топло прясно мляко
1 кубче прясна мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. брашно /Veselqk.com
1 с.л. сол
200 мл леко затоплено кисело мляко
3 жълтъка
125 г омекнало масло или маргарин
За плънката:
250 г настъргана или тънко нарязана шунка/салам
125 г масло или маргарин
250 г натрошено сирене
Допълнително:
1 яйце за намазване
Приготвяне:
Маята се разтваря в топлото мляко с добавени захар и 1 лъжица брашно. Оставя се за 10 минути да шупне.
Пресейте брашното и добавете сол, жълтъци, кисело мляко, омекнало масло и активираната мая.
Омесете гладко и меко тесто. Оставете го да втаса, докато удвои обема си. /Veselqk.com
Разделете тестото на две части. Всяка се разточва и се маже с плънка от сирене и масло, след което се подрежда шунката. Навийте на руло, разрежете по дължина и усучете.
Подредете всяка половина като спирала в тава. Оставете още 10–15 минути да почине.
Намажете с разбито яйце и по желание поръсете със сусам.
Печете в предварително загрята фурна на 180–200°C за около 30 минути или до златисто. /Veselqk.com
Резултатът е питка с примамлив външен вид и още по-вкусна сърцевина. Поднесена топла е просто вълшебна – идеална за споделяне.
Изпробвайте рецептата и я запазете сред любимите си – ще ви служи вярно и в делник, и в празник.
