Бухнала баница със сирене – правила съм всякакви, но тази ми остава любима! Тайната е в плънката. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Баницата със сирене е класика в българската кухня, обичана от малки и големи. Тази рецепта за бухнала баница със сирене ще ви изненада с богат вкус и пухкава текстура. Перфектна за семейна закуска, лек обяд или вкусна вечеря, тя е истинско удоволствие за небцето. Ето как лесно да я приготвите./Veselqk.com

Необходими продукти:
500 г кори за баница (по-дебели)
4 яйца
500 г сирене
300 мл кисело мляко
100 мл олио
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 пакетче бакпулвер
150 г кашкавал
1 супена лъжица сусам

Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Подготовка на плънката
Разбийте яйцата с вилица в голяма купа.
Натрошете сиренето и го добавете към яйцата.
Прибавете киселото мляко, олиото, солта и бакпулвера. Разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес.
Настържете кашкавала и го добавете към плънката. /Veselqk.com

Стъпка 2: Редене на баницата
Намаслете и набрашнете тава или я покрийте с хартия за печене.
Поставете една кора така, че да покрие дъното и ръбовете на тавата (краищата трябва да излизат извън тавата).
Разпределете няколко лъжици от плънката върху кората. /Veselqk.com
Сложете следващата кора, като я намачкате леко с ръце, и отново добавете плънка. Повтаряйте, докато използвате всички кори и плънка.

Стъпка 3: Завършване на баницата
Завийте краищата на долната кора върху последния слой.
Намажете баницата с малко олио или разтопено масло, смесено с малко от плънката.
Поръсете със сусам за допълнителен аромат и вкус. /Veselqk.com

Стъпка 4: Печене
Печете баницата в предварително загрята фурна на 200°C за около 40 минути, докато бухне и придобие златист цвят.
Извадете я от фурната и оставете да изстине няколко минути преди сервиране.
Сервиране и съвети:
Нарежете баницата на порции и я поднесете със свежо кисело мляко или айрян. /Veselqk.com
Ако искате още по-богат вкус, може да добавите към плънката ситно нарязан магданоз или спанак.
За по-хрупкава текстура, използвайте по-тънки кори, като редите по две наведнъж.