Понякога празниците идват изненадващо, а времето за приготвяне на класическа баклава просто не стига. Точно в такива моменти тази рецепта спасява положението и носи същия аромат и сочност, без дългото редене на кори. Баклава-кексът е лесен, сигурен и винаги впечатлява гостите. /Veselqk.com
Необходими продукти
4 яйца
1 чаша захар
1 чаша грис
1 чаша брашно
1 чаша олио
1 чаша прясно мляко
2 чаши ситно смлени орехи /Veselqk.com
За сиропа:
600 мл вода
2 чаши захар
Начин на приготвяне
Първо приготвяме сиропа, за да има време да изстине, докато кексът се пече.
Слагаме водата и захарта на котлона и варим 5–6 минути до леко сгъстяване.
Сваляме от огъня и оставяме сиропа да се охлади напълно. /Veselqk.com
Загряваме фурната на 180 градуса и подготвяме форма за печене, като я намазваме с олио и поръсваме с брашно.
Разбиваме яйцата със захарта до пухкава и светла смес.
Добавяме олиото и прясното мляко и разбъркваме добре. /Veselqk.com
В отделна купа смесваме брашното, гриса и орехите.
Сухите съставки се добавят постепенно към течната смес, като се бърка до хомогенност.
Изсипваме тестото във формата и заравняваме. /Veselqk.com
Печем около 55–60 минути, докато кексът стане златист и клечката излезе суха.
Веднага след изваждане от фурната заливаме горещия кекс със студения сироп.
Оставяме десерта да поеме сиропа и да се охлади напълно. /Veselqk.com
Този баклава-кекс е идеален, когато искаш класически вкус, но без излишно губене на време.
Получава се сочен, ароматен и винаги събира комплименти от гостите.
