Банички със сирене по рецепта на най-добрата готвачка на Турция: Хрупкава коричка, сочна плънка, много вкусна статия и рецепта от сайта Veselqk.com Турската кухня е известна със своите разнообразни и вкусни рецепти, включително и баничките със сирене. Тези банички по традиционна турска рецепта са хрупкави отвън и сочни отвътре, с богата плънка от сирене и магданоз, и ароматна коричка. Те се правят с тесто, което се приготвя с мая и мляко, а след това се навива и намазва с масло и олио за допълнителен вкус.
Ето как можете да си приготвите вкусни банички със сирене по традиционна турска рецепта:
Необходими продукти:
1 чаша топло прясно мляко
2 чаши топла вода
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
1 яйце
1 с.л. суха мая
6 чаши брашно (около 600 г)
500 г фета сирене или сирене по ваш избор
1 връзка магданоз
125 г масло
60 мл олио
1 яйце за намазване
Сусам, кимион или черен кимион за поръсване (по избор)
Начин на приготвяне:
Приготвяне на тестото: Смесете топлото мляко и вода, добавете маята, захарта, солта, яйцето и постепенно добавяйте брашното. Омесете меко тесто, което не залепва за ръцете, и оставете да втаса за 40 минути.
Подготовка на плънката: Смесете натрошеното сирене с нарязания магданоз.
Оформяне на баничките: След като тестото втаса, разделете го на 10 топки. Всяка топка разточете на тънка кора, намажете я с разтопеното масло и олио, и след това я сгънете като плик. Повторете процедурата с всички топки тесто.
Навиване: Вземете всяка кора, сложете малко от плънката, навийте на руло и нарежете на хапки. Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене.
Печене: Намажете баничките с разбито яйце, поръсете със сусам или кимион и печете в предварително загрята фурна на 190°C до златисто. Тези банички са чудесно предложение за закуска или следобедно похапване и ще зарадват всички с богатия си вкус! /Veselqk.com
