Понякога ни се хапва нещо сладко, но нямаме нито време, нито желание да се занимаваме с фурна и дълги рецепти. Именно за такива моменти идеално пасва този бананов крем – лек, пухкав и с фин карамелен вкус. Подходящ е както за гости, така и за домашен десерт в края на деня. /Veselqk.com

Този крем се приготвя без печене и без желатин, а текстурата му е толкова нежна, че буквално се топи в устата. /Veselqk.com Кремът се сгъстява само с царевично нишесте и жълтъци, което го прави плътен, гладък и много ароматен. Ще бъде готов за около половин час, а резултатът е впечатляващ. /Veselqk.com

Необходими продукти
По-долу ще откриете всичко необходимо за крема и карамелената част.

За банановия крем
• 3 жълтъка
• 70 г захар
• 1 добре узрял банан
• 600 мл прясно мляко (за предпочитане пълномаслено)
• 60 г царевично нишесте

За карамелената заливка
• 60 г захар
• 20 г краве масло
• 2 банана, нарязани за карамелизиране

Начин на приготвяне – стъпка по стъпка
Следвайки тези инструкции, ще получите десерт, който не само изглежда чудесно, но и носи богат вкус. /Veselqk.com

Приготвяне на банановия крем

В купа разбийте жълтъците със 70 г захар до светъл и пухкав крем.
Пюрирайте един банан и го сипете към жълтъците, разбърквайки добре.
Добавете нишестето и смесете до гладка смес, напълно без бучки. /Veselqk.com
Загрейте млякото почти до кипване.
Излейте яйчено-банановата смес в горещото мляко и бъркайте постоянно, докато кремът се сгъсти и започне леко да пука.
Прехвърлете крема в купички или дълбока форма и охладете в хладилник за около половин час.

Карамелена заливка

В тиган разтопете захарта с маслото, докато стане златист карамел.
Нарежете двата банана на кръгчета или кубчета.
Добавете ги в карамела и гответе 2–3 минути, само колкото да омекнат леко. /Veselqk.com
Оставете да се охлади за кратко.
Сглобяване

Извадете стегналия крем от хладилника.

Разпределете карамелените банани отгоре.

Охладете още малко и поднесете напълно студен десерт.

Полезни съвети
• Ако се появят бучки, използвайте пасатор – кремът става съвършено гладък.
• За украса можете да добавите ядки по избор за хрупкавост.
• Лъжичка ванилия или щипка канела правят крема още по-ароматен. /Veselqk.com

Този бананов крем е идеалният отговор, когато искате нещо домашно, сладко и лесно. Приготвя се за минути, а вкусът му е толкова хубав, че със сигурност ще го правите отново. Винаги успява и радва всички на масата.