ТОВА е вкусът на моето детство! Кекс Ореховка по рецептата на любимата ми баба – ненадмината до днес! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Баба ми винаги казваше, че най-добрите десерти се правят с прости съставки и много любов. Тази рецепта за кекс, която тя наричаше „Ореховка“, е истинско доказателство за това. Невероятно пухкав, с фин орехов вкус и богата глазура, той е идеалното допълнение към сутрешното кафе или следобедния чай. /Veselqk.com
Съставки:
За тестото:
6 белтъка и щипка сол
250 г меко масло
200 г пудра захар
1 с.л. ванилова захар
250 г смлени орехи (или лешници)
150 г брашно
За глазурата:
6 жълтъка
300 г пудра захар
Начин на приготвяне:
Разбийте белтъците със сол до твърди връхчета.
В отделна купа разбийте маслото със захарта и ваниловата захар, докато стане кремообразно. Добавете смлените орехи и брашното, като разбърквате внимателно.
Смесете белтъците с ореховата смес, като разбърквате леко, за да запазите обема.
Изсипете тестото в тава, застлана с хартия за печене (около 29×39 см). Печете на 180°C за 20 минути.
За глазурата:
Разбийте жълтъците с пудрата захар до гладка смес. Разпределете глазурата върху горещия кекс веднага след като го извадите от фурната. Оставете да изстине напълно, за да се стегне глазурата. /Veselqk.com
Кексът става мек и ароматен, с фината текстура на орехите, а глазурата му придава изискан завършек. Нарежете го на малки квадратчета и се насладете! Тази рецепта винаги ще напомня за уютните вечери с баба /Veselqk.com
