Понякога най-вкусните десерти са тези, които се приготвят бързо и без излишни усилия.
Този лесен кекс с орехи и стафиди е от онези рецепти, които винаги се получават и ухаят неустоимо още преди да са готови.
Подходящ е както за ежедневието, така и за гости, когато искате нещо домашно и сигурно. /Veselqk.com
Рецептата започва с разбиване на 3 яйца със 130 г захар и щипка сол до получаване на светъл и пухкав крем.
Към сместа се добавят 150 мл кисело мляко и 140 г разтопено и леко охладено масло.
Разбърква се до пълно хомогенизиране, без да се бърза. /Veselqk.com
В отделна купа се смесват 300–340 г брашно с 10 г бакпулвер.
Сухите съставки се прибавят постепенно към течната смес, като се разбърква на ниска скорост.
Целта е да се получи гъсто, но гладко кексово тесто без бучки. /Veselqk.com
Към готовото тесто се добавят 100 г стафиди, предварително измити и подсушени.
Следват 100 г едро нарязани орехови ядки и 1 пакетче ванилия.
Всичко се разбърква внимателно с шпатула, за да се разпределят равномерно добавките. /Veselqk.com
Форма с приблизителен размер 25×18 см се намазва с масло и се поръсва леко с брашно.
Тестото се изсипва и заравнява, след което формата се поставя в предварително загрята фурна.
Кексът се пече на 180 градуса за около 40–45 минути. /Veselqk.com
Готовността се проверява с дървена клечка, която трябва да излезе суха.
След изваждане сладкишът се оставя да се охлади леко и се поръсва с пудра захар.
Получава се мек, ароматен кекс с наситен вкус на орехи и стафиди. /Veselqk.com
Това е рецепта, към която лесно ще се връщате, защото е сигурна и винаги успешна.
Поднася се чудесно с кафе, чай или чаша прясно мляко.
