Апетитката е от онези домашни разядки, които могат да превърнат обикновена филия хляб в истинско удоволствие. В нея се съчетават сладостта на доматите, ароматът на печените чушки и приятната лютивина. Този вариант се съхранява във фризер, за да не разчитаме на непроверена стерилизация. /Veselqk.com
Необходими продукти:
3 кг добре узрели домати
1,5 кг червени чушки
200 г люти чушки
8 скилидки чесън
100 мл слънчогледово олио
50 г захар
30 г сол
20 г магданоз
1 чаена лъжичка черен пипер
Начин на приготвяне:
Изпечете червените и лютите чушки, след което ги обелете и почистете. Работете с ръкавици, когато почиствате люти чушки. Смелете ги на едро, за да останат малки апетитни парченца. /Veselqk.com
Обелете и смелете доматите. Варете ги в широка тенджера около 50 минути, докато сместа видимо се сгъсти. Добавете чушките и продължете варенето още 30 минути. /Veselqk.com
Прибавете олиото, захарта, солта, черния пипер и ситно нарязания чесън. Гответе още 15 минути при често разбъркване. След свалянето от котлона добавете нарязания магданоз. /Veselqk.com
Охладете апетитката и я разпределете в малки кутии. Съхранявайте във фризер до 6 месеца, а след размразяване – в хладилник до 3 дни. Поднесете с пресен хляб, сирене или печено месо. /Veselqk.com
