Тиквата не е само за баница, крем или сладкиши – от нея можем да приготвим и чудесни солени пръчици. Отвън стават приятно запечени, а отвътре остават меки и сочни. Ако досега не сте поднасяли тиква по този начин, тази лесна рецепта може да ви изненада приятно. /Veselqk.com
Подходящи са за лека вечеря, топло предястие или вкусна сезонна гарнитура. Приготвят се с малко продукти, а подправките могат лесно да се нагодят към вкуса на цялото семейство.
Необходими продукти:
За 4 порции:
700 г почистена тиква
2 супени лъжици олио или зехтин
1 чаена лъжичка сладък червен пипер
1/4 чаена лъжичка лют червен пипер по желание
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
1/2 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица царевично нишесте
Нишестето не е задължително, но помага повърхността на тиквените пръчици да стане по-суха и приятно запечена. /Veselqk.com
Начин на приготвяне:
Обелете тиквата, почистете семките и претеглете 700 г от месестата част. Нарежете я на приблизително еднакви пръчици с дебелина около 1,5–2 см, за да се изпекат равномерно.
Подсушете парчетата много добре с кухненска хартия. Това е важна стъпка, защото излишната влага може да ги направи меки и воднисти. /Veselqk.com
Поставете тиквата в голяма купа и прибавете нишестето. Разбъркайте внимателно, докато върху всички пръчици остане съвсем тънък слой.
Добавете олиото, сладкия пипер, чесъна и черния пипер. Разбъркайте още веднъж, така че подправките да се разпределят равномерно. /Veselqk.com
Покрийте широка тава с хартия за печене и наредете пръчиците на един ред. Оставяйте малко разстояние между тях и не ги натрупвайте една върху друга, защото иначе ще се задушат.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор за около 22–28 минути. След първите 15 минути обърнете внимателно всяка пръчица, за да се запече и от другата страна. /Veselqk.com
Точното време зависи от сорта тиква и дебелината на парчетата. Пръчиците са готови, когато краищата им покафенеят, а вътрешността се пробожда лесно с вилица.
Посолете ги непосредствено след изваждането от фурната и ги поднесете топли. /Veselqk.com
По желание можете да ги сервирате с гъсто кисело мляко, овкусено с чесън и малко копър. Вкусът е леко сладък, солен и ароматен, а тавата обикновено се изпразва изненадващо бързо.
