Ароматът на печени ябълки, масло и канела е един от онези домашни аромати, които веднага създават уют. Този десерт се приготвя лесно, не изисква скъпи продукти и изглежда чудесно дори без специална украса. Ябълките стават меки и сочни, а плънката от стафиди и орехи придава прекрасен вкус. /Veselqk.com
Рецептата е особено подходяща за есенните и зимните дни, когато ни се хапва нещо топло и ароматно. Може да използвате сладки или леко кисели ябълки, стига да бъдат достатъчно твърди и здрави. Ето как да ги приготвите така, че да не се разпаднат във фурната. /Veselqk.com
Необходими продукти:
4 средно големи ябълки
50 г захар
40 г стафиди
25 г орехови ядки
20 г краве масло
1 равна чаена лъжичка канела
180 мл вода
4 топки ванилов сладолед за поднасяне по желание
Начин на приготвяне:
Поставете стафидите в малка купичка и ги залейте с гореща вода. Оставете ги да престоят около 15 минути, за да омекнат и да станат по-сочни. След това ги отцедете добре и леко ги подсушете с кухненска хартия. /Veselqk.com
Измийте ябълките и ги подсушете, но не ги белете. С помощта на малка лъжичка или нож внимателно отстранете семенната част, без да пробивате дъното на плода. Трябва да се получи достатъчно широка кухина, в която да поставите плънката. /Veselqk.com
Нарежете орехите на малки парченца и ги смесете с отцедените стафиди. Добавете захарта и канелата, след което разбъркайте добре. Разпределете получената смес равномерно в четирите издълбани ябълки. /Veselqk.com
Разделете маслото на четири еднакви парченца по 5 г. Поставете по едно парченце върху плънката на всяка ябълка. При печенето маслото ще се разтопи и ще попие в стафидите, орехите и ябълковата вътрешност. /Veselqk.com
Подредете напълнените ябълки в малка тава, така че между тях да остане малко разстояние. Налейте 180 мл вода на дъното на съда, като внимавате да не намокрите плънката. Водата ще помогне на плодовете да се задушат леко и ще предотврати загарянето на отделилия се сок. /Veselqk.com
Загрейте фурната предварително на 180°C без вентилатор. Поставете тавата на средното ниво и печете ябълките около 30–35 минути. Точното време зависи от големината и твърдостта на избрания сорт. /Veselqk.com
Проверете плодовете с върха на малък нож. Ябълката трябва да бъде мека, но да запазва формата си и да не се разпада. Ако все още е твърда, върнете тавата във фурната за още 5–10 минути. /Veselqk.com
След изваждането полейте всяка ябълка с малко от ароматния сок, събрал се на дъното на тавата. Оставете десерта да се охлади за около 10 минути, защото плънката е много гореща. Поднесете ябълките топли, самостоятелно или с по една топка ванилов сладолед. /Veselqk.com
По желание захарта може да бъде заменена с около 40 г мед. В такъв случай поставете част от меда в плънката, а с останалия полейте ябълките непосредствено преди печенето. Не препълвайте кухините, защото нагрятата смес може да изтече в тавата. /Veselqk.com
Печените ябълки имат нежна вътрешност, леко запечена повърхност и богата плънка с аромат на канела. Това е лесен десерт, който може да бъде приготвен както за семейството, така и за неочаквани гости. Само няколко обикновени продукта са достатъчни, за да ухае цялата къща прекрасно. /Veselqk.com
