През есента ябълките са навсякъде и това е прекрасен повод да приготвим нещо топло, ароматно и домашно. Този сладкиш се прави с обикновени продукти, а медът му придава приятна сладост и лек карамелен аромат. Отвън се получава златиста коричка, докато вътрешността остава мека, пухкава и изпълнена с ябълкови парченца. /Veselqk.com

Рецептата е подходяща дори за хора, които нямат голям опит със сладкишите. Приготвянето не отнема много време, а най-трудната част е да изчакате сладкишът да се охлади. Ето точните количества и всички необходими стъпки. /Veselqk.com

Необходими продукти:

500 г ябълки
250 г бяло брашно
150 г меко краве масло
3 супени лъжици мед – около 60 г
1 супена лъжица захар – около 15 г
3 яйца
10 г бакпулвер
1 пакетче ванилова захар
½ чаена лъжичка сол
1 супена лъжица лимонов сок
малко масло и брашно за формата

Начин на приготвяне:

Извадете маслото и яйцата предварително, за да достигнат стайна температура. Загрейте фурната на 180°C без вентилатор. Намажете с масло и поръсете с брашно кръгла форма с диаметър около 24 см или използвайте хартия за печене. /Veselqk.com
Измийте и обелете ябълките, след което отстранете семките и твърдата част около тях. Нарежете плодовете на малки парченца и ги сложете в купа. Полейте ги с една супена лъжица лимонов сок, разбъркайте и ги оставете настрана, докато приготвите тестото. /Veselqk.com
Счупете трите яйца в дълбока купа и добавете захарта, ваниловата захар и солта. Разбивайте с миксер около 4–5 минути, докато сместа стане плътна, светла и пухкава. Колкото по-добре са разбити яйцата, толкова по-въздушен ще бъде готовият сладкиш. /Veselqk.com
Добавяйте мекото масло на малки части, като продължавате да разбивате на ниска скорост. Когато маслото се смеси добре с яйцата, прибавете меда. Ако медът е много гъст или захаросан, затоплете го съвсем леко, но не го добавяйте горещ. /Veselqk.com
Пресейте брашното заедно с бакпулвера. Прибавяйте сухата смес постепенно към купата и разбърквайте внимателно с шпатула или миксер на най-ниската степен. Готовото тесто трябва да бъде гладко и умерено гъсто – да пада бавно от лъжицата, но да не е твърдо. /Veselqk.com
Добавете нарязаните ябълки и внимателно ги разпределете в тестото. Не разбърквайте прекалено продължително, за да не излезе излишно количество сок от плодовете. Важно е ябълковите парченца да останат равномерно разпределени в цялата смес. /Veselqk.com
Изсипете тестото в подготвената форма и загладете повърхността с шпатула. Поставете формата на средното ниво в предварително загрятата фурна. Печете около 35–40 минути на 180°C, без да отваряте вратата през първите 30 минути. /Veselqk.com
Проверете центъра на сладкиша с дървена клечка. Ако по нея няма сурово тесто, извадете формата от фурната и я оставете да се охлади за около 15 минути. След това внимателно освободете сладкиша и го преместете върху решетка или голяма чиния. /Veselqk.com

Отвън ябълковият сладкиш има апетитна златиста коричка, а отвътре остава мек и сочен. Ароматът на печени ябълки, ванилия, масло и мед се разнася из цялата кухня още докато е във фурната. Изчакайте поне малко да се охлади, преди да го нарежете на големи домашни парчета. /Veselqk.com

Рецептата е лесна, сполучлива и подходяща както за делничен следобед, така и за посрещане на гости. Сладкишът може да се поднесе самостоятелно или с чаша кафе, чай или топло мляко. Това е един от онези непретенциозни есенни десерти, които бързо се превръщат в любими на цялото семейство. /Veselqk.com