Има ли нещо по-хубаво от уханието на току-що изпечени сладкиши, което изпълва цялата къща с топлина и уют? Тези ронливи, топящи се в устата кифлички с ароматен ягодов пълнеж са истинско завръщане към най-хубавите семейни спомени. Приготвят се изключително лесно, а вкусът им ще накара всеки у дома да поиска още една бройка. /Veselqk.com

Необходими продукти

За тестото:

500 г брашно
250 г омекотено масло
200 г заквасена сметана
1 пакетче бакпулвер (10 г)
1 щипка сол
1 пакетче ванилия

За пълнежа и поръсване:

200 г гъсто ягодово сладко или мармалад
Пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне
Подготовка на тестото

В дълбока купа пресейте брашното заедно с бакпулвера и щипката сол за по-въздушна текстура. Добавете омекотеното масло, заквасената сметана и ванилията към сухите съставки. Замесете меко, гладко и еластично тесто, което да не лепне по ръцете. /Veselqk.com

Разделете готовото тесто на 4 равни топки, за да ви е по-лесно разточването. Увийте всяка топка в свежо фолио и ги оставете в хладилника за около 30 минути. Охлаждането ще помогне на маслото да стегне и така кифличките ще станат изключително ронливи. /Veselqk.com
Оформяне и пълнене

Вземете една топка тесто и я разточете върху леко набрашнена повърхност на тънък кръг. Нарежете кръга на 8 или 12 равни триъгълника, подобно на парчета парче торта. Поставете по една чаена лъжичка от ягодовото сладко в широката част на всеки триъгълник. /Veselqk.com

Завийте внимателно триъгълниците от широката към тясната част, за да оформите красиви кифлички. Внимавайте да притиснете леко краищата, за да не изтече пълнежът по време на печене. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене, на малко разстояние една от друга. /Veselqk.com
Печене и сервиране

Загрейте фурната предварително на 180 градуса с вентилатор за равномерно изпичане. Печете кифличките за около 15–20 минути, докато придобият нежен златист цвят по краищата. Извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят за няколко минути. /Veselqk.com

Поръсете обилно с пудра захар, докато са още леко топли, за да се запечата сладостта. Поднесете ги с чаша топъл чай, кафе или чаша студено мляко за перфектния следобеден десерт. Насладете се на усмивките на семейството си, докато опитват тези домашни изкушения. /Veselqk.com