Няма нищо по-хубаво от уханието на току-що изпечен домашен сладкиш, което изпълва цялата къща с топлина и уют. Този пухкав сладкиш със сини сливи се приготвя изключително лесно и винаги се получава перфектно. Сочните плодове и мекото пандишпаново тесто правят всяка хапка истинско удоволствие за цялото семейство. /Veselqk.com
Необходими продукти
Сини сливи: 500 г (по възможност по-здрави и добре узрели)
Яйца: 3 броя (съ със стайна температура) /Veselqk.com
Захар: 1 чашена чаша (около 200 г) /Veselqk.com
Кисело мляко: 1 чашена чаша (200 г) /Veselqk.com
Олио: 1/2 чашена чаша (100 мл) /
Пшеничено брашно: 2 чашени чаши (около 280-300 г) /Veselqk.com
Бакпулвер: 1 пакетче (10 г) /Veselqk.com
Ванилия: 1-2 прахчета или 1 чаена лъжичка течна
Канела: 1/2 чаена лъжичка (по желание, за поръсване) /Veselqk.com
Пудра захар: за поръсване след изпичане
Начин на приготвяне
Подготовка на продуктите и формата
Загрейте фурната предварително на 180°C. Подгответе кръгла форма за печене с подвижно дъно (диаметър около 24-26 см), като я намажете с малко олио и я поръсете леко с брашно или я покрийте с хартия за печене. /Veselqk.com
Измийте добре сините сливи, подсушете ги, разполовете ги и отстранете костилките. Ако сливите са по-големи, може да ги нарежете на четвъртинки. /Veselqk.com
Приготвяне на тестото
В дълбока купа разбийте яйцата със захарта с помощта на миксер до получаването на пухкав и светъл крем. Натрупването на обем на яйцата е тайната сладкишът да стане толкова мек. /Veselqk.com
Към разбитата смес добавете последователно олиото и киселото мляко, като продължавате да бъркате на по-ниска скорост. Добавете ванилията за приятен аромат. /Veselqk.com
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и го добавете постепенно към течните съставки. Разбъркайте внимателно с шпатула или лъжица до пълното хомогенизиране на сместа, така че да няма бучки. /Veselqk.com
Сглобяване и печене
Изсипете готовото тесто в подготвената форма и загладете повърхността му. Подредете разполовените сини сливи върху тестото с разрязаната част нагоре, като ги притиснете съвсем леко. По желание може да поръсите плодовете с малко канела. /Veselqk.com
Поставете сладкиша в предварително загрятата фурна и печете около 40-45 минути. Проверявайте readiness с дървена клечка – извадена от средата на сладкиша, тя трябва да излиза суха. /Veselqk.com
След като се изпече, оставете сладкиша да се охлади във формата за около 15 минути, след което го извадете. Поръсете го леко с пудра захар преди сервиране. /Veselqk.com
