Липата е едно от най-разпознаваемите дървета у нас. Повечето хора я свързват с ароматния цвят и успокояващия чай, който се приготвя от него. Малцина обаче знаят, че освен красивия си цъфтеж, това дърво крие още една интересна тайна. /Veselqk.com

Неговите малки зелени плодове често остават незабелязани, въпреки че от тях могат да се приготвят любопитни домашни продукти. Според различни любители на диворастящите растения, семената на липата могат да се използват за направата на ароматна паста с вкус, напомнящ комбинация между кафе, какао и печени ядки. /Veselqk.com

От август до септември семената узряват и образуват малки топчета с диаметър между 4 и 8 милиметра. В сърцевината им се намира ядка, богата на растителни масла, чието съдържание може да достигне между 30 и 60 процента. /Veselqk.com

Хората, които са ги опитвали, често сравняват вкуса им с този на бадеми, лешници или тиквени семки. След изпичане те развиват още по-интензивен аромат с приятни препечени нотки. /Veselqk.com

Преди употреба е добре плодовете да бъдат внимателно подготвени. Това ще помогне да се запазят техните качества и да се отстранят всички замърсявания. /Veselqk.com

След събирането им е препоръчително да:

• почистите дръжките и листенцата;
• измиете добре плодовете;
• ги оставите да изсъхнат напълно върху чиста кърпа. /Veselqk.com

Противогрипна настойка от липови плодчета
Необходими продукти:

• 3 чаши пресни липови плодчета;
• ракия (първак или домашна ракия с алкохолно съдържание до 60%). /Veselqk.com

Според народната медицина тази настойка традиционно се използва през периода на настинки и вирусни заболявания. Много хора споделят, че освен характерния аромат, тя притежава и приятен мек вкус. /Veselqk.com

Начин на приготвяне:

Липовите плодчета се кипват няколко пъти в малко количество вода. След това се отцеждат и се оставят да изсъхнат върху чиста кърпа. /Veselqk.com

Поставят се между два слоя марля и внимателно се сплескват с помощта на чукче. След това се прехвърлят в добре затварящ се стъклен буркан. /Veselqk.com

Заливат се с ракия така, че да бъдат напълно покрити. Бурканът се затваря плътно и се съхранява на тъмно и прохладно място за поне три месеца. /Veselqk.com

От семената може да си приготвите и домашен „липов шоколад“

Първата стъпка е семената да се разпределят върху тава и да се изпекат във фурна на температура между 165 и 175 градуса. Процесът обикновено отнема между 40 и 60 минути, докато придобият златистокафяв цвят и започнат да отделят приятен аромат. /Veselqk.com

След като изстинат напълно, те се смилат възможно най-фино с помощта на кафемелачка или кухненски робот. Ако останат по-едри частици, те могат да бъдат пресяти и смлени повторно. /Veselqk.com

Полученият прах се смесва със следните продукти:

• кокосово масло или краве масло;
• пудра захар, кафява захар или кленов сироп;
• щипка сол;
• няколко капки ванилия. /Veselqk.com

След добро разбъркване се получава гъста ароматна паста. Тя може да се съхранява в плътно затворен съд в хладилник за период до около един месец. /Veselqk.com

Какъв е вкусът?

Любителите на тази необичайна рецепта описват вкуса като плътен, леко горчив и приятно ядков. Най-често се прави сравнение с комбинация от какао, кафе и печени ядки. /Veselqk.com

Макар да не е идентичен с традиционния шоколад, ароматът му е достатъчно интересен, за да впечатли любителите на нестандартни домашни рецепти. Именно това го прави толкова любопитен за хората, които обичат да експериментират в кухнята. /Veselqk.com

Как може да се използва?

Домашната паста може да намери приложение в различни десерти и напитки:

• върху филийки, палачинки или гофрети;
• като добавка към сладкиши и кексове;
• разбъркана в топло мляко като алтернатива на горещия шоколад;
• като ароматна съставка за кремове и десерти. /Veselqk.com

Полезни ли са липовите семена?

В народната медицина различни части на липата от векове се използват за различни цели. Те традиционно се свързват с успокояващ ефект, подпомагане на дихателните пътища и по-лесно храносмилане. /Veselqk.com

Семената съдържат естествени растителни мазнини и представляват интерес за любителите на диворастящите растения. Въпреки това е важно да се подхожда внимателно при събирането и употребата им. /Veselqk.com

Ако страдате от алергии към растения или не сте сигурни дали сте разпознали правилно вида, добре е да се консултирате със специалист преди консумация. Природата предлага много интересни дарове, но информираността и предпазливостта винаги трябва да бъдат на първо място. /Veselqk.com