През лятото тиквичките присъстват често на трапезата, но не винаги ни се иска да ги приготвяме по един и същи начин. Тази рецепта предлага чудесна алтернатива на класическите пържени тиквички, като съчетава хрупкава коричка и сочна вътрешност без излишна мазнина. Точно затова все повече домакини избират този вариант за семейния обяд или вечеря. /Veselqk.com
Получават се апетитни шницели от тиквички, които изглеждат прекрасно и изчезват от масата за минути. Благодарение на печенето във фурна, ястието е по-леко и удобно за приготвяне. Освен това не се налага да стоите до котлона и да пържите партида след партида. /Veselqk.com
Необходими продукти:
2 тиквички (около 200 г всяка)
сол на вкус
3 супени лъжици царевично брашно
3 супени лъжици бяло брашно
3 яйца
80 г настърган кашкавал
малко олио за намазване
сусам по желание
Начин на приготвяне:
Измийте добре тиквичките и ги нарежете на по-дълги и сравнително тънки ленти. Посолете ги леко и ги оставете за около 10 минути, за да отделят част от влагата си. Това ще помогне за получаването на по-хрупкава коричка след изпичането. /Veselqk.com
В плитка чиния смесете царевичното брашно, бялото брашно и малко сол. В отделен съд разбийте яйцата и прибавете настъргания кашкавал. Разбъркайте до получаването на гъста смес с равномерно разпределен кашкавал. /Veselqk.com
Подгответе тава, като я покриете с хартия за печене и я намажете леко с олио. Всяка лента тиквичка оваляйте първо в брашнената смес. След това я потопете в яйчената смес с кашкавал. /Veselqk.com
За по-плътна и вкусна панировка повторете процедурата още веднъж. Поставете готовите ленти в тавата на малко разстояние една от друга. По желание поръсете с още малко кашкавал или сусам за допълнителен вкус. /Veselqk.com
Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса около 20–25 минути. Следете ги към края на печенето, за да придобият красив златист цвят. Когато коричката стане хрупкава и апетитна, шницелите са готови за сервиране. /Veselqk.com
Как да ги поднесете
Тези тиквички са чудесни както като основно ястие, така и като гарнитура. Комбинират се отлично с кисело мляко, чеснов сос или заквасена сметана. Подходящи са и за сервиране със свежа сезонна салата. /Veselqk.com
Могат да се поднесат до печено месо, риба или дори като леко самостоятелно меню за вечеря. Подходящи са и за гости, защото изглеждат много добре в чинията. Освен това остават вкусни дори след като леко изстинат. /Veselqk.com
Малък трик за още по-добър резултат
След престояването със сол подсушете тиквичките с кухненска хартия. Така ще премахнете излишната течност и панировката ще стане по-хрупкава. Вътрешността обаче ще остане нежна, сочна и много приятна на вкус. /Veselqk.com
Тази рецепта е чудесен пример как с няколко обикновени продукта може да се получи нещо наистина вкусно. Хрупкавата коричка, ароматният кашкавал и лекото приготвяне във фурна превръщат тези шницели от тиквички в любимо ястие за цялото семейство. Опитайте ги веднъж и вероятно ще започнете да ги приготвяте много по-често през сезона. /Veselqk.com
