Пролетта често ни поднася малки изненади, които растат буквално под краката ни, но рядко обръщаме внимание на тях.
Малкото растение на снимката с лилави цветчета и назъбени листа е познато на мнозина като „дивата коприва“ или „мъртва коприва“.
Става дума за растение от рода Lamium, което расте навсякъде – по дворове, край пътища, в градини и дори между плочките на тротоара. /Veselqk.com
На снимката ясно се виждат младите му стъбла с нежни листа и характерните розово-лилави цветове на върха.
Въпреки че изглежда като обикновен плевел, това растение е напълно ядливо и дори много полезно.
Именно от него може да се приготви ароматна зелена паста или песто, каквато е показана в купичката на снимката. /Veselqk.com
Младите листа имат лек, свеж вкус и се комбинират отлично с чесън, ядки, зехтин или малко лимонов сок.
Те съдържат витамини, минерали и ценни растителни съединения, които се използват в народната медицина от векове.
Затова много хора започват да събират това растение всяка пролет и да го добавят към салати, супи или домашни пасти. /Veselqk.com
Приготвянето е изключително лесно и не изисква специални умения в кухнята.
Нужно е само да се измият младите листа, да се сложат в блендер с малко зехтин, чесън и ядки по избор.
След смилане се получава гъста зелена паста, която може да се маже на хляб или да се използва като сос към различни ястия. /Veselqk.com
Добрата новина е, че това растение расте почти навсякъде и не се нуждае от специални грижи.
Растението често се появява първо в началото на пролетта, когато природата тепърва се събужда.
Достатъчно е да го разпознаете веднъж и всяка година ще го откривате лесно около дома си. /Veselqk.com
Много хора днес отново се връщат към дивите ядливи растения и старите знания на природата.
Така откриват, че в двора или край пътеката може да расте нещо много по-ценно, отколкото изглежда на пръв поглед.
Понякога най-полезните неща са точно тези, които сме свикнали да подминаваме. /Veselqk.com
