Понякога най-простите рецепти се оказват най-обичаните в едно семейство. Когато нещо се приготви с желание и точните продукти, вкусът му остава незабравим.
Тази баница е точно такава – ароматна, пухкава и толкова сочна, че изчезва от масата за минути. /Veselqk.com
Дори моята 83-годишна майка, която цял живот е правила баници, казва че тази рецепта е една от най-вкусните, които е опитвала. /Veselqk.com
Когато се пече във фурната, ароматът на тесто, сирене и яйца изпълва цялата кухня и събира всички около масата.
А резултатът е мека и богата баница със златиста коричка и много вкусна плънка.
Ако веднъж я приготвите, вероятно и във вашия дом ще започнат да я искат отново и отново. /Veselqk.com
Според подобни рецепти за домашна баница, тестото се приготвя с брашно, вода, мая и олио, а плънката най-често е комбинация от сирене и яйца.

Ето как да я направите и у дома.

Необходими продукти
За тестото

500 г брашно

около 300 мл хладка вода
10 г суха мая
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
100 мл олио /Veselqk.com

За плънката

500 г бяло сирене
6 яйца

Допълнително

по 2 с.л. олио за всяка кора
За заливката
2 яйца
100 мл прясно мляко /Veselqk.com

Начин на приготвяне

В голяма купа смесете водата, маята, захарта, солта и олиото. /Veselqk.com
Започнете постепенно да добавяте брашното и омесете меко и еластично тесто.
Покрийте го с кърпа и го оставете да втаса на топло място, докато увеличи обема си. /Veselqk.com
В отделна купа натрошете сиренето и добавете яйцата.
Разбъркайте добре, докато получите равномерна и леко течна плънка.
Втасалото тесто извадете върху набрашнена повърхност и го разделете на 8 равни топки. /Veselqk.com
Всяка топка разточете на тънка кора.
Поставете първата кора в леко намазнена тава и поръсете с малко олио.
Отгоре разпределете част от плънката със сиренето и яйцата. /Veselqk.com
След това поставете втора кора и отново добавете малко олио и плънка.
Продължете по същия начин, докато подредите всички кори.
Последната кора се намазва само с олио. /Veselqk.com
Нарежете баницата на квадратни парчета.
Разбийте яйцата с прясното мляко и залейте равномерно цялата баница.
Оставете я да престои около 20 минути, за да попие добре заливката. /Veselqk.com
Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 30–40 минути, докато стане златиста и апетитна.
Когато я извадите, оставете я за кратко да се охлади, за да стане още по-сочна. /Veselqk.com

Тази домашна баница е идеална за закуска, обяд или дори за гости. А най-хубавото е, че вкусът ѝ напомня на старите домашни рецепти, които се предават от поколение на поколение. /Veselqk.com