Понякога най-вкусните ястия се раждат от най-простите продукти. Манастирската кухня винаги е била пример за скромност, чист вкус и истинско насищане. Тази рецепта за печени картофи по манастирски е чудесна за постни дни или когато искате нещо лесно, ароматно и домашно.
А най-хубавото е, че цяла тава вкусно ястие излиза на символична цена. /Veselqk.com
Необходими продукти:
1 кг картофи
1 цяла глава чесън
3 с.л. олио или зехтин
1 ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
2 с.л. масло или постен маргарин
2 с.л. нарязан пресен магданоз
Начин на приготвяне:
Обелете картофите и ги нарежете на едри пръчици или парчета. Измийте ги и ги подсушете добре. /Veselqk.com
Поставете ги в голяма купа, добавете солта, черния пипер и олиото, след което разбъркайте, за да се овкусят равномерно.
Изсипете картофите в тава, покрита с хартия за печене, и ги разпределете на един ред. /Veselqk.com
Отрежете връхчето на цялата глава чесън, поръсете я с малко мазнина, увийте я във фолио и я поставете в тавата до картофите.
Печете в предварително загрята фурна на 200–220°C около 25 минути, след което обърнете картофите. /Veselqk.com
Продължете печенето още 20–25 минути, докато придобият златист загар и апетитна коричка.
Извадете омекналия чесън от фолиото и изстискайте скилидките в малка купичка. /Veselqk.com
Намачкайте ги на паста и ги смесете с разтопеното масло и ситно нарязания магданоз.
Залейте горещите картофи с ароматния чеснов сос и разбъркайте внимателно. /Veselqk.com
Сервирайте веднага, докато са топли и ухаят неустоимо.
Тези манастирски картофи са доказателство, че простата храна може да носи истинско удоволствие и домашен уют. /Veselqk.com
Подходящи са както за основно постно ястие, така и като гарнитура към всичко любимо.
