Тези кифлички Жу-Жу са истинска класика, когато търсите нещо меко, ароматно и домашно.
Комбинацията от кисело мляко, прясно мляко и сметана прави тестото изключително нежно и пухкаво.
Рецептата е лесна, а резултатът – кифлички, които буквално се топят в устата. /Veselqk.com
Подходящи са както за закуска, така и за следобедно хапване с чаша чай или кафе.
Може да ги приготвите с различни плънки според вкуса на семейството.
Следвайте стъпките и ще получите отличен резултат още от първия път. /Veselqk.com
Необходими продукти за тестото:
100 мл кисело мляко
100 мл заквасена сметана
100 мл прясно мляко /Veselqk.com
100 мл олио
2 яйца
2 чаени лъжички захар /Veselqk.com
40 г прясна мая
Щипка сол
Около 700 г брашно /Veselqk.com
За плънката:
250 г масло или маргарин
200 г настърган кашкавал + още 200 г кашкавал или сирене
200 г салам, нарязан на кубчета /Veselqk.com
1 белтък за намазване
Начин на приготвяне:
В дълбока купа смесете киселото мляко, прясното мляко и заквасената сметана.
Добавете захарта, маята и 3–4 супени лъжици брашно, разбъркайте добре.
Оставете сместа за няколко минути, докато маята се активира. /Veselqk.com
След това добавете олиото, яйцата и солта.
Постепенно започнете да добавяте брашното и омесете меко, нелепнещо тесто.
Покрийте тестото и го оставете да втаса, докато удвои обема си. /Veselqk.com
Готовото тесто разточете на голяма кора и я намажете обилно с омекналото масло.
Поръсете с настъргания кашкавал и сгънете тестото, след което разточете отново.
Нарежете на ленти и оформете триъгълници. /Veselqk.com
Във всеки триъгълник поставете малко от плънката и навийте на кифлички.
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене, и ги намажете с белтъка.
Оставете ги да починат около 20–30 минути. /Veselqk.com
Печете в предварително загрята фурна на 180–200 градуса до златисто.
Кифличките стават изключително меки, пухкави и ароматни.
Поднесете ги топли или студени – вкусът им е отличен и в двата варианта. /Veselqk.com
Тази рецепта е идеална, когато искате сигурен резултат без излишни усилия.
Запишете си я, защото със сигурност ще я приготвяте отново и отново. /Veselqk.com
