Тези медени бомбички са чудесна идея за празничен десерт или за сладка почерпка у дома. Съчетава се меко медено тесто, маслен крем и ароматно сладко. Резултатът са сочни, богати на вкус сладки, които се топят в устата. /Veselqk.com
Необходими продукти за тестото:
2 яйца
100 г пудра захар
100 г мед
120 г масло
1 ч.л. сода бикарбонат
около 400 г брашно
За крема:
200 г масло
200 г карамелизирано кондензирано мляко
1 с.л. ром (по желание) /Veselqk.com
Допълнително:
сладко по избор
смлени орехи
трохи от изпеченото тесто
В купа се разбиват яйцата с пудрата захар до побеляване.
Добавят се медът и разтопеното, но охладено масло.
Сместа се разбърква добре до хомогенност. /Veselqk.com
Содата се смесва с брашното и постепенно се добавя към течната смес.
Омесва се меко и нелепнещо тесто.
Тестото се увива във фолио и се оставя в хладилник за поне 2 часа. /Veselqk.com
Охладеното тесто се разточва на тънък пласт.
С формичка се изрязват малки кръгчета.
Пекат се в загрята на 180 градуса фурна за около 6–8 минути. /Veselqk.com
Изпечените бисквитки се оставят да изстинат напълно.
Маслото за крема се разбива до пухкавост.
Постепенно се добавя карамелизираното мляко и ромът. /Veselqk.com
Част от бисквитките се намазват с крем.
Върху крема се слага малко сладко по избор.
Покриват се с втора бисквитка и леко се притискат. /Veselqk.com
Готовите бомбички се прибират в хладилника да стегнат за 1–2 часа.
Остатъците от тестото се смилат заедно с орехите.
Стегналите сладки се овалват в получените трохи. /Veselqk.com
Съхраняват се в хладилник в плътно затворена кутия.
След престой стават още по-сочни и ароматни.
Подходящи са както за празник, така и за почерпка без повод. /Veselqk.com
