Чудесен постен кекс с газирана вода – толкова вкусен, че изобщо не личи, че е без яйца и мляко /Veselqk.com

Постните сладкиши често се подценяват, но този кекс доказва, че могат да бъдат изключително вкусни и сочни. Рецептата е лесна, достъпна и подходяща за всеки, който търси нещо сладко без яйца и мляко. Благодарение на газираната вода кексът става пухкав и мек, без да се усеща липса на традиционни продукти /Veselqk.com.

Този десерт е идеален за пости, но и за всеки делничен ден, когато искате бързо и сигурно решение. Не изисква специални умения и се приготвя с продукти, които обикновено има във всяка кухня. Вкусът е толкова добър, че никой няма да предположи, че е постен /Veselqk.com.

Необходими продукти за тестото:
450 г брашно
1 супена лъжица сода бикарбонат
200 г захар /Veselqk.com
1 замразен портокал
350 мл газирана вода
70 мл олио

За заливката:
200 г захар
100 мл вода
1 пакетче ванилова захар /Veselqk.com
80 г кокосови стърготини
100 г смлени бисквити
2 супени лъжици кайсиево сладко

За шоколадовата глазура:
100 г тъмен шоколад
1 супена лъжица олио

Начин на приготвяне:
В дълбока купа се смесват брашното и содата, след което се добавя захарта. Замразеният портокал се настъргва и се прибавя към сухите съставки. След това се налива газираната вода и олиото и всичко се разбърква до гладко тесто /Veselqk.com

Форма за кекс се намазва с мазнина и се поръсва с малко брашно, след което сместа се изсипва вътре. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса до суха клечка. Докато кексът се пече, може да се приготви заливката /Veselqk.com

Захарта и водата се слагат на котлона и се оставят да заврат, докато захарта се разтвори напълно. Добавят се ванилията, кокосовите стърготини, бисквитите и сладкото и се разбърква добре. Горещата заливка се разпределя върху още топлия кекс, за да попие равномерно /Veselqk.com

Шоколадът се разтопява заедно с олиото на водна баня или слаб огън. С готовата глазура кексът се покрива равномерно отгоре. Оставя се да се охлади напълно, преди да се нареже и сервира /Veselqk.com.

Този постен кекс е чудесен избор, когато искате нещо сладко, лесно и сигурно. Подходящ е както за гости, така и за семейна закуска или следобедно кафе /Veselqk.com