Тази италианска чеснова супа е едновременно проста и изключително ароматна.
Подходяща е за студените дни, когато тялото има нужда от топла и засищаща храна.
Чесънът в нея не само придава характерен вкус, но и е добре познат със своите полезни свойства. /Veselqk.com

Супата се приготвя с достъпни продукти, които почти винаги има у дома.
Комбинацията от зеленчуци и чесън я прави лека, но същевременно много питателна.
Тя е подходяща както за обяд, така и за вечеря, без да натоварва стомаха. /Veselqk.com

Необходими продукти:

За зеленчуковия бульон са нужни една глава лук, два моркова, стрък целина и една чушка.
Добавят се около два литра вода и сол на вкус.
Бульонът служи за основа на супата и придава дълбочина на вкуса. /Veselqk.com

За самата супа ще ви трябват две глави червен лук и един стрък праз.
Нужна е и една голяма глава чесън, както и около 700 грама картофи.
Добавят се малко готварска сметана, сол и чаена лъжичка смлян кимион. /Veselqk.com

За сгъстяване се използват няколко супени лъжици олио и малко брашно.
Крутоните се приготвят от багета, зехтин и подправки по избор.
Магданозът придава свеж завършек на готовото ястие. /Veselqk.com

Начин на приготвяне:

Първо се приготвя зеленчуковият бульон, като всички зеленчуци се нарязват и се сваряват.
Оставят се да къкрят около 15 минути, докато пуснат аромат.
След това бульонът се прецежда и се запазва настрана. /Veselqk.com

В отделен съд се загрява мазнина и се задушават нарязаният лук и празът.
Готвят се на слаб огън, докато омекнат и станат леко златисти.
Добавя се нарязаният чесън и се оставя да се запържи за кратко. /Veselq.com

Поръсва се с кимион и сол, след което се добавят обелените и нарязани картофи.
Всичко се залива с готовия зеленчуков бульон.
Супата се вари, докато картофите омекнат напълно. /Veselqk.com

Когато зеленчуците са готови, се добавя готварската сметана.
Супата се пасира до гладка и кремообразна консистенция.
Отделно брашното се запържва в олио и се добавя към супата за плътност. /Veselqk.com

Приготвяне на крутоните:

Багетата се нарязва на малки кубчета.
Запържва се в тиган със зехтин до хрупкавост.
Подправя се със сол, червен пипер и наситнен магданоз. /Veselqk.com

Супата се сервира гореща, поръсена с ароматните крутони.
Вкусът ѝ е плътен, топъл и много засищащ.
Това е рецепта, която лесно ще намери място във вашето домашно меню. /Veselqk.com

Тази италианска чеснова супа е чудесен избор за всеки сезон.
Приготвя се лесно и носи усещане за уют и домашна топлина.