Празниците са онзи момент от годината, в който всички търсим уют, аромат и нещо специално за домашната трапеза.
Тази коледна торта с бадеми и сушени плодове е истинска класика, която се приготвя лесно и винаги впечатлява.
Най-хубавото при нея е, че с времето вкусът ѝ става още по-богат и наситен. /Veselqk.com
Сушените плодове поемат ароматите и омекват, а бадемите придават плътност и характер.
Тортата е подходяща както за Коледа, така и за други празнични поводи през зимата.
Може да се приготви предварително, което я прави изключително удобна за заети домакини. /Veselqk.com
Необходими продукти:
800 г сушени плодове – стафиди, червени боровинки или смес по избор.
250 мл портокалов сок, който придава свежест и сочност. /Veselqk.com
2 супени лъжици ром за дълбок аромат.
4 яйца със стайна температура.
200 г смлени бадеми. /Veselqk.com
150 г захар.
1 чаена лъжичка канела.
1 пакетче ванилия. /Veselqk.com
Начин на приготвяне:
Сложете сушените плодове в купа и ги залейте с портокаловия сок и рома.
Оставете ги да престоят поне 30 минути, за да омекнат добре. /Veselqk.com
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Разбийте белтъците на плътен сняг.
В отделна купа разбийте жълтъците със захарта до светла и пухкава смес. /Veselqk.com
Към жълтъците добавете смлените бадеми, канелата и ванилията.
След това прибавете накиснатите плодове заедно с течността.
Накрая внимателно смесете с белтъците, като разбърквате с шпатула. /Veselqk.com
Изсипете сместа в тава, покрита с хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 170–180 градуса около 45–50 минути.
След изпичане оставете тортата да изстине напълно. /Veselqk.com
Тази коледна торта е още по-вкусна, ако престои едно денонощие преди сервиране.
Ароматите се развиват, а текстурата става по-сочна и плътна.
Поднесете я с пудра захар или лека глазура по желание. /Veselqk.com
