Няма нищо по-хубаво от мириса на прясно изпечен хляб у дома. Тази рецепта за домашни френски багети е доказателство, че не са нужни скъпи продукти или специални умения. Само с четири съставки ще получите багети с хрупкава коричка и мека, въздушна среда /Veselqk.com
Тези багети са идеални както за закуска, така и за сандвичи или сервиране към супи и салати.
Рецептата е изключително лесна и подходяща дори за хора без опит в месенето.
Резултатът е домашен хляб, който спокойно може да се сравни с този от пекарна /Veselqk.com
Необходими продукти:
500 г бяло брашно
330 мл хладка вода
5 г суха мая (или 15 г прясна)
1 ч.л. сол /Veselqk.com
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете брашното, солта и маята.
Добавете водата и разбъркайте с лъжица, докато се получи лепкаво тесто.
Извадете тестото върху леко набрашнен плот и месете около 8–10 минути, докато стане гладко и еластично /Veselqk.com.
Поставете тестото в купа, покрийте с кърпа и го оставете да втаса около 1 час, докато удвои обема си.
След това го разделете на 2 или 3 части според желаната големина на багетите.
Оформете дълги фитили и ги подредете в тава с хартия за печене /Veselqk.com
Покрийте багетите и ги оставете да втасат още 20–30 минути.
Направете няколко диагонални разреза с остър нож.
Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 20–25 минути, докато станат златисти и хрупкави /Veselqk.com.
Извадете готовите багети и ги оставете да се охладят леко върху решетка.
Коричката ще остане приятно хрупкава, а вътрешността – мека и въздушна.
Тези домашни френски багети са отличен избор, когато искате нещо простичко, но впечатляващо.
Веднъж щом ги опитате, със сигурност ще ги приготвяте отново и отново /Veselqk.com
