Едва ли има нещо по-привлекателно от аромата на прясно изпечено тесто вкъщи. Тези домашни гевреци не просто ухаят на масло – те са пухкави, въздушни и се разкъсват на нежни конци, точно както най-добрите изделия от детството. Рецептата е лесна, бърза и не изисква кухненска везна – само една чаша и малко любов към домашната кухня. /Veselqk.com

Ако обичате закуски, които оставят следа и в спомените, и на масата, тези гевреци ще станат ваш фаворит. Най-хубавото е, че могат да се приготвят и от начинаещи, защото тестото е много податливо и дава чудесен резултат всеки път. /Veselqk.com

Домашни маслени гевреци

Продукти (чаша 200 мл и малка чаша 125 мл):

• 1 чаша топла вода
• 1 пакетче суха мая
• 1 чаена лъжичка олио
• 1 яйце (стайна температура)
• 1 чаена лъжичка кисело мляко или заквасена сметана
• 1 пакетче бакпулвер
• 1 чаена лъжичка сол
• около 5 чаши брашно
• 100 г студено масло
• 50 г настъргано сирене или чедър

За намазване:
• 2 жълтъка + 1 лъжичка олио

Приготвяне:

В купа смесете маята с топла вода, олио и яйце. Добавете киселото мляко и разбъркайте добре, след което започнете да прибавяте брашното, смесено със сол и бакпулвер. Омесете гладко и меко тесто, което леко лепне по ръцете. /Veselqk.com

Прехвърлете тестото на набрашнен плот, оформете го на топка и го сплескайте леко. Разточете на голям правоъгълник (около 50 см). Настържете отгоре студеното масло и сиренето.

Започнете да сгъвате тестото по дългата страна, на малки прегъвания, като всеки път леко притискате. Когато стигнете края, сгънете още два пъти от двете страни, притиснете отново и увийте. Приберете в хладилник за около 20 минути. /Veselqk.com

Разточете охладеното тесто на правоъгълник с ширина около 30 см и го нарежете на 8 ленти. Усучете всяка лента, като държите двата края и въртите в противоположни посоки, след което оформете геврек.

Подредете в две тави с хартия за печене, намажете с жълтък, разбит с малко олио, и по желание поръсете със сусам или кимион.

Поставете тавите в загрята на 100 градуса фурна за 10 минути, след това увеличете на 190 градуса и печете до златист цвят. /Veselqk.com

Вълшебни са още топли – меки отвътре и с фина хрупкава коричка. Може да ги сервирате със сирене, маслини, мед или любим конфитюр.

Гевреците са прекрасна идея за закуска през уикенда или за почерпка, когато искате да впечатлите близките си. Насладете им се и се върнете към уютните домашни вкусове.

Да ви е сладко и уютно у дома. /Veselqk.com