Лукът е една от най-старите лечебни храни, познати на човечеството. От векове хората го използват не само в кухнята, но и като естествено средство за поддържане на здравето. Днес все повече изследвания потвърждават това, което бабите и дядовците ни отдавна са знаели – лукът може да помогне за защита на сърцето, кръвоносните съдове и дори за превенция на редица заболявания. /Veselqk.com

Ако искаме да поддържаме здраво сърце и добър кръвен поток, трябва да каним лука на масата по-често. Много възрастни хора споделят, че са запазили ясна памет и добро здраве до дълбока старост именно благодарение на навика си да ядат лук всеки ден. /Veselqk.com

Съществува широко разпространено вярване за „лечебната сила“ на лука, а днес медицинските данни го потвърждават. Лукът намалява вредните ефекти на холестерола, който запушва кръвоносните съдове и пречи на органите – особено мозъка, сърцето и крайниците – да получават достатъчно хранителни вещества. Важно е да знаем, че има „лош“ и „добър“ холестерол. Лукът и чесънът могат да понижат нивата на „лошия“ и да повишат „добрия“. Според изследвания, половин глава лук или сок от нея може да увеличи „добрия“ холестерол с около 30%. /Veselqk.com

Но ползите не спират дотук. Лукът е важен и за здравето на сърцето. Често мазните храни водят до повишаване на „лошия“ холестерол и образуване на опасни съсиреци, които могат да доведат до инфаркт или инсулт. Лукът действа като мощен „разтворител“ на мазнини: веществата в него предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и подпомагат тяхното разтваряне. /Veselqk.com

В интересен експеримент участници консумирали мазни храни като сметана и масло. Кръвните изследвания показали потискане на фибринолитичната активност – способността на организма да разтваря съсиреци. Но след като към храната били добавени 60 г лук – суров, варен или пържен – ефектите на мазнините били напълно блокирани за 2–4 часа. Кръвта възвърнала нормалната си способност да се прочиства, а вискозитетът намалял, което имало положително влияние върху кръвното налягане. /Veselqk.com

Ако не можете напълно да се откажете от мазни храни, поне ги комбинирайте със зеленчуци – особено лук и чесън. Освен това, лукът съдържа кверцетин – мощно биологично активно съединение, което предпазва от образуване на съсиреци и има противоракови свойства. Учените смятат кверцетина за един от най-силните естествени антиоксиданти, който неутрализира канцерогени и потиска растежа на тумори. /Veselqk.com

Редовната консумация на лук и чесън може да намали риска от различни форми на рак. Колкото повече се консумират тези храни, толкова по-нисък е рискът. Препоръчителната „защитна доза“ е около 90 г дневно. Най-ефективен е зеленият лук, следван от чесън, обикновен лук (особено жълти и лилави сортове) и праз. /Veselqk.com

Включването на лук в ежедневното меню е лесна, евтина и напълно естествена стъпка към по-здравословен живот. С времето този навик може да се превърне в едно от най-добрите решения, които сте взимали за своето здраве. /Veselqk.com