Божествени сусамени джобчета с кашкавал – рецепта за всяко семейство. Има рецепти, които сякаш идват в точния момент – тогава, когато най-много ги търсите. Често мечтаем за онзи вкус, който ще ни върне уюта у дома и ще създаде аромат, изпълващ цялата кухня. /Veselqk.com Точно такава е и тази рецепта за сусамени джобчета, пълни с кашкавал – лесна, вкусна и напълно възможна дори без кухненска везна.
Откога издирвам рецептата! Божествени сусамени джобчета, пълни с кашкавал. Търсех тази рецепта за банички повече от година – без олио, без използване на кухненска везна и вълшебни на вкус. Сега, когато я имам, не бих я заменила за нищо на света. /Veselqk.com
Джобчетата от тесто, пълни с разтопен кашкавал, са толкова вкусни, че ще искате да ги приготвяте всеки ден! Тестото се замесва бързо, лесно се меси и се оставя да втаса за кратко. След това остава само да ги изпечете за около 25 минути и магията е готова. /Veselqk.com
Тези джобчета са идеални за всяко време на деня – закуска, обяд или вечеря. Освен това може да променяте плънката според вкуса си – със сирене, спанак или дори колбас. Ето необходимите продукти за неземно вкусните сусамени джобчета с кашкавал:
Необходими продукти за тестото:
7 чаши брашно
1 чаша мляко
1 чаша вода
2 яйца
10 г мая
1 чаена лъжичка сол
1 чаша гъсто кисело мляко
Чашата е 200 мл
Допълнително:
200 г сусамови семена
100 г масло
50 г мед
150 мл вода
200 г твърдо сирене или кашкавал
Приготвяне:
В дълбока купа смесете млякото, водата, солта и маята, разбъркайте добре. Добавете яйцата и ги разбийте към течната смес, след което сложете киселото мляко и брашното. /Veselqk.com
Омесете тестото до гладка консистенция, поставете го върху набрашнена повърхност и месете още малко, докато стане хомогенно. Върнете го в купата, покрийте с кухненска кърпа и оставете да втаса около 2 часа, докато удвои обема си. /Veselqk.com
След това разделете тестото на две части, всяка от които оформете на руло. Нарежете на равни парчета, разточете ги и в центъра сложете масло и парче кашкавал. Затворете страните, така че да се получи правоъгълен „джоб“.
В отделна купа смесете вода и мед, а в друга сипете сусамовите семена. Потопете всяко джобче първо в сместа с мед, след това оваляйте в сусам. Наредете върху тава с хартия за печене и направете няколко диагонални разреза отгоре. /Veselqk.com
Печете в предварително загрята фурна на 180°С за около 25 минути. След изпичане оставете леко да се охладят и поднесете топли.
Сусамените джобчета с кашкавал не са просто рецепта, а истинско кулинарно удоволствие, което може да обедини семейството около масата. Те са едновременно пухкави, ароматни и засищащи. /Veselqk.com Ако веднъж ги опитате, гарантирано ще ги приготвяте отново и отново.
