Цял живот ще съм й благодарна – рецептата за тортата, която никога не омръзва. Понякога най-хубавите кулинарни тайни идват от приятели и се превръщат в семейни традиции. Точно така се случи и с тази торта – научих я от една приятелка рускиня, а оттогава в нашето семейство се прави при всеки повод. /Veselqk.com
Тази торта се отличава с невероятно лесна подготовка, но същевременно с убийствено добър вкус. Тънките блатове и ароматният крем я правят неустоима, а хрупкавите орехи допълват завършеността й. /Veselqk.com
Необходими съставки
За блатовете:
Брашно – 600 грама
Кондензирано мляко – 1 консерва
Яйце – 1 брой
Сода или бакпулвер – 1 чаена лъжичка
За крема:
Прясно мляко – 750 мл
Краве масло – 200 грама
Захар – 300 грама
Яйца – 2 броя
Брашно – 5 чаени лъжички
Ванилова захар – 12 грама
Орехи – половин чаша /Veselqk.com
Начин на приготвяне
В купа изсипете кондензираното мляко, добавете яйцето, пресятото брашно и бакпулвера. Замесете еластично тесто, което не залепва по ръцете. Разделете тестото на 8 равни части. /Veselqk.com
Всяка част разточете в кръг с диаметър около 26–27 см. Печете блатовете в сух тиган от двете страни до златисто кафяво. Блатовете се изпичат бързо, затова следете внимателно. Готовите охладете и подравнете, като запазите изрезките за украса.
За крема: В тенджера изсипете млякото, яйцата, захарта, ваниловата захар и брашното. Разбъркайте добре и сложете на котлон. Когато заври, оставете да къкри 5 минути при постоянно бъркане, докато се сгъсти. Махнете от огъня и добавете омекналото масло. Разбийте до гладкост. /Veselqk.com
Подредете тортата, като редувате блатове и крем. Намажете добре и отстрани. Смесете изрезките от блатовете с нарязаните орехи и поръсете тортата.
Оставете я да престои в хладилник една нощ, за да се напои и стегне.
Тази торта не е просто десерт – тя носи спомени и уют, а вкусът й съчетава простота и изисканост. Ако я опитате веднъж, със сигурност ще се превърне в любимата ви рецепта за домашна торта. /Veselqk.com
