Класическо българско ястие с кюфтета и зеленчуци – лесно, вкусно и засищащо. Класическите гозби имат силата да ни връщат в детството и да събират цялото семейство около масата. Едно от тях е добре познатото ястие с кюфтета, картофи, грах и моркови – богато, ароматно и изключително засищащо. Това е рецепта, която се приготвя лесно и носи домашен уют на всяка трапеза. /Veselqk.com
Необходими продукти:
500 г кайма (смес свинско и телешко е най-добра)
1 яйце
2 филии хляб (накиснати във вода или мляко)
1 глава лук
1 с.л. брашно
5–6 средни картофа
2 моркова
200 г грах (може и замразен)
3 с.л. доматено пюре
2–3 с.л. олио
сол, черен пипер, чубрица, магданоз на вкус
Начин на приготвяне:
В купа смесете каймата, яйцето, накиснатия и изстискан хляб, ситно нарязания лук, сол и черен пипер. Омесете добре и оформете средно големи кюфтета. Оваляйте ги леко в брашно – така ще запазят формата си. /Veselqk.com
В дълбока тенджера загрейте малко олио и запържете кюфтетата леко от всички страни. Не е нужно да се готвят напълно – важното е да получат златиста коричка. Извадете ги и оставете настрани.
В същата мазнина задушете нарязаните на кръгчета моркови и кубчета картофи. Добавете граха и доматеното пюре, разбъркайте и залейте с около 1,5 литра топла вода. Посолете и овкусете с подправки.
Върнете кюфтетата обратно в тенджерата и оставете ястието да къкри на тих огън около 40 минути, докато зеленчуците омекнат и сосът се сгъсти. /Veselqk.com
Накрая поръсете с пресен магданоз и поднесете топло.
Полезни съвети:
Ако обичате по-гъсто ястие, може да добавите 1 с.л. брашно, размито във вода.
Кюфтетата стават още по-ароматни, ако добавите малко чубрица или кимион.
Може да се приготви и в мултикукър, като времето за готвене се съкращава. /Veselqk.com
Това е типично българско ястие, което е едновременно питателно и лесно за приготвяне. Чудесно е както за обяд, така и за вечеря, защото съчетава всичко – месо, зеленчуци и богат вкус в една чиния. Опитайте и ще видите, че това е рецепта, която винаги ще ви носи радост и ситост. /Veselqk.com
