Най-пухкавите бухтички – тайните на златистата коричка и меката вътрешност! Когато искаме да приготвим нещо вкусно, лесно и любимо на цялото семейство, бухтичките винаги са добър избор. Тази рецепта е особено подходяща за неделна закуска или следобедно похапване с чай. А най-хубавото – стават пухкави, златисти и не поемат излишна мазнина! /Veselqk.com
Вижте как да ги приготвите лесно у дома и как да постигнете перфектния резултат като от снимката:
Необходими продукти:
2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
2 с.л. захар /Veselqk.com
1/2 ч.л. сол
3 с.л. олио
около 400–450 г брашно (приблизително, до меко и нелепнещо тесто)
олио за пържене
Начин на приготвяне:
В купа разбийте яйцата със захарта и солта. Добавете киселото мляко, в което сте загасили содата.
Добавете олиото и започнете да прибавяте брашното постепенно, като бъркате първо с лъжица, а после месите с ръце. Тестото трябва да е меко, еластично и да не лепне.
Покрийте тестото с кърпа и оставете да почине за около 20–30 минути.
Разточете го на кора с дебелина около 1 см и изрежете кръгчета с чаша или ринг.
Подредете ги върху поднос, покрийте и оставете още 10–15 минути да втасат леко. /Veselqk.com
Загрейте добре олиото и пържете бухтичките до златисто от двете страни. Изваждайте ги върху хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Съвети за успех:
Не прегрявайте олиото – така бухтичките ще станат хрупкави отвън, но недоизпържени отвътре.
Ако искате още по-пухкав ефект, може да добавите 1 ч.л. оцет към млякото, за да активира содата по-добре.
Подходящи са както за сладко с пудра захар или сладко от сини сливи, така и за солена закуска със сирене.
Тази рецепта е изпитана и любима на много български домакини. Напомня ни за детството, за аромата от кухнята на баба и уютните сутрини с цялото семейство. Опитайте я още днес – резултатът ще ви зарадва! /Veselqk.com
