Кралски милинки – пухкави, меки и вкусни като от детството! Няма нищо по-сгряващо от аромат на прясно изпечени милинки, който изпълва дома. Тази рецепта връща спомени от детството – меки, пухкави, с нежен аромат на масло и сирене. Много жени над 40 години си спомнят с усмивка за онези неделни утрини, когато бабите им са вадели от фурната именно такива милинки. Сега можете да ги приготвите сами – с малко усилия и много любов./Veselqk.com
Необходими продукти:
За тестото:
600 г брашно
1 пакетче суха мая (или 25 г прясна)
250 мл хладко прясно мляко
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
2 яйца
4 с.л. олио
За плънката и намазване:
150 г сирене /Veselqk.com
50 г масло (разтопено)
1 яйце (за намазване)
2 с.л. олио
Приготвяне:
В малко мляко разтворете маята със захарта и оставете да шупне за 10 минути.
В голяма купа смесете пресятото брашно със солта. Добавете яйцата, олиото, останалото мляко и шупналата мая. Омесете меко тесто. Ако лепне много, добавете малко брашно.
Оставете тестото да втаса за около 1 час, докато удвои обема си.
Разделете тестото на малки топки (около 20-24 броя). Всяка топка се разточва леко, слага се малко натрошено сирене и се завива на руло или охлювче./Veselqk.com
Подредете оформените милинки в намазнена тава една до друга, плътно. Намажете отгоре с разбито яйце и залейте с разтопено масло и малко олио.
Оставете ги да втасат повторно около 15 минути, докато фурната загрее на 180°C.
Печете 30–35 минути до златиста, апетитна коричка.
Тези милинки са идеални за закуска, обяд или дори вечеря. Комбинират се чудесно с айрян, кисело мляко или чаша чай. А най-хубавото – събират семейството около масата, точно както в старите времена./Veselqk.com
