Тулумбички като от сладкарница: Чудесна рецепта за всеки празник! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Тулумбичките са сред онези класически десерти, които ни връщат към уютните спомени от детството и семейните събирания. Хрупкави отвън, сочни и сиропирани отвътре – това е вкус, който трудно се забравя. Мнозина смятат, че са трудни за приготвяне, но с тази рецепта ще видите, че с малко внимание могат да станат дори по-хубави от купешките./Veselqk.com
Ето как да си направите домашни тулумбички, достойни за всяка празнична трапеза:
Необходими продукти за тулумбичките:
За тестото:
1 ч. ч. вода (около 250 мл)
100 г масло или 80 мл олио
1 щипка сол /Veselqk.com
1 ч. ч. брашно (пресято)
3 яйца
За сиропа:
2 ч. ч. захар
1 и ½ ч. ч. вода
няколко капки лимонов сок или парче лимон
Допълнително:
Олио за пържене /Veselqk.com
Шприц с назъпен накрайник
Начин на приготвяне:
В тенджерка сложете водата, маслото (или олиото) и щипката сол. Загрейте до кипване.
Когато заври, добавете наведнъж брашното и бъркайте енергично, докато тестото се събере на топка и се отдели от стените.
Махнете от котлона и оставете да поизстине 5–10 минути./Veselqk.com
Добавяйте яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко, докато получите гладко и меко тесто.
С помощта на шприц оформете тулумбичките директно върху тава или чиния, намазнена леко.
Загрейте обилно количество олио и изпържете тулумбичките до златисто. Изваждайте ги върху кухненска хартия, за да се отцедят.
Приготвяне на сиропа:
Сложете захарта и водата да заврат, след което добавете няколко капки лимонов сок.
Оставете сиропа да ври около 8–10 минути./Veselqk.com
Потопете топлите тулумбички в хладкия сироп или обратно – студени тулумбички в топъл сироп, за да попият добре.
