Невероятни мариновани тиквички – вкус, който няма да забравите още от първата хапка! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com В летните жеги често търсим нещо леко, вкусно и бързо за приготвяне. Тези мариновани тиквички са точно такъв вариант – свежи, ароматни и толкова апетитни, че изчезват за минути. Подходящи са както за предястие, така и като гарнитура или леко мезе за студена напитка./Veselqk.com
Необходими продукти:
Тиквички – 2-3 броя (около 700/800 г)
Захар – 1 ч.л.
Копър – 1-2 с.л. ситно нарязан (може и с кориандър вместо това)
Магданоз – 1-2 с.л. ситно нарязан /Veselqk.com
Олио – за пържене (или зехтин, ако предпочитате)
Чесън – 3 скилидки
Лимонов сок – 3-4 с.л.
Сол – 1 ч.л. (или на вкус)
Начин на приготвяне:
Подготовка на тиквичките:
Измийте тиквичките и ги нарежете на тънки кръгчета или филийки по дължина. Ако имат много вода, посолете леко и ги оставете да се отцедят за 10–15 минути./Veselqk.com
Запържване:
Загрейте растителна мазнина в тиган и изпържете тиквичките до златисто от двете страни. Подредете ги върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина./Veselqk.com
Приготвяне на марината:
В купа смесете пресования чесън, лимоновия сок, солта, захарта, копъра и магданоза. Разбъркайте добре, за да се смесят ароматите.
Мариноване:
Подредете пържените тиквички в подходящ съд на пластове, като между всеки слой добавяте от маринатата. Покрийте и оставете в хладилник поне за 2–3 часа (най-добре една нощ), за да поемат вкусовете./Veselqk.com
Сервиране:
Поднесете охладени – като салата, гарнитура или леко предястие. Перфектни са с парче хляб или препечена филийка.
Тези мариновани тиквички са истинска лятна класика – икономични, лесни и с богат вкус, който ще ви изненада. Опитайте ги веднъж и ще станат редовен гост на трапезата ви. Добър апетит!/Veselqk.com
Ако желаеш, мога да ти направя и по-здравословен вариант (например без пържене).
