Палачинков пай с тиквичка и картоф – Рецепта която трябва да опитате! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Понякога най-вкусните неща се приготвят с най-обикновени съставки. Ако разполагате с тиквичка, картоф и няколко яйца, тази рецепта ще ви спечели още от първата хапка. Лека, ароматна и много ефектна – това е нашата идея за зеленчукови палачинки, които напомнят на пай, но се приготвят като класически палачинки на тиган./Veselqk.com
Необходими продукти:
3 бр. яйца
300 мл прясно мляко
140 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 средна тиквичка
1 картоф
щипка сол
4–5 стръка пресен лук
малко магданоз
олио за пържене (по избор – може и без, ако тиганът е с незалепващо покритие)/Veselqk.com
Приготвяне:
Настъргване: Обелете картофа и настържете заедно с тиквичката. Изстискайте добре излишната течност – това ще гарантира, че палачинките ще се получат стегнати и вкусни.
Нарязване: Наситнете лука и магданоза. Те ще добавят свежест и аромат на сместа.
Разбиване: В дълбока купа разбийте яйцата с млякото. Постепенно добавете брашното, бакпулвера и солта. Бъркайте до получаване на гладка и хомогенна смес./Veselqk.com
Смесване: Към полученото тесто прибавете зеленчуците и подправките. Разбъркайте, докато всичко се съчетае добре.
Пържене: Загрейте тиган с малко олио. Изсипете част от сместа, разпределете равномерно като за палачинка. Печете по 2–3 минути на страна до златист цвят.
Повторение: Продължете, докато сместа свърши. От нея излизат около 8-10 средни палачинки.
Как да сервирате:
Тези палачинки са отлични както топли, така и охладени. Подходящи са за основно ястие с чаша айрян, гарнирани с кисело мляко или като лека следобедна закуска. За още по-богат вкус, може да добавите малко сирене или настърган кашкавал в тестото./Veselqk.com
Завършек с усмивка:
Тази рецепта е идеална за летните дни, когато тиквичките са в изобилие. Лесна е за приготвяне, не изисква специални умения и радва цялото семейство. Опитайте и ще се уверите колко бързо тези палачинки ще се превърнат в любимец на трапезата ви!
