Правя си халва от слънчоглед у дома – толкова е вкусна, че не поглеждам купешката! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Слънчогледовата халва е позната на всички като един от най-обичаните десерти от детството. Но ако си мислите, че се прави трудно или изисква специални уреди – не е така. Домашната халва става не само лесно, но и много по-вкусна от купешката. Без изкуствени добавки, без стабилизатори – само чисти съставки и аромат, който няма как да сбъркате./Veselqk.com
Тази рецепта е идеална за всеки, който търси нещо сладко, но в по-здравословен и натурален вариант. А и самото приготвяне носи удоволствие, особено когато знаете точно какво има вътре.
Необходими продукти:
200 г белен слънчоглед (суров, небланширан)
100 г захар /Veselqk.com
50 мл вода
1 с.л. олио или сусамово масло (по избор)
Ванилия или щипка канела (по желание)
Начин на приготвяне:
Запечете леко слънчогледа на сух тиган или във фурната, докато придобие златист цвят и започне да ухае приятно. Оставете го да изстине.
Смелете го в блендер или чопър, докато стане на фина паста. Може да добавите 1 с.л. олио, за да се получи по-гладка консистенция.
Пригответе сиропа: в малка тенджера сложете захарта и водата. Варете 3–5 минути, докато сместа започне леко да се сгъстява.
Смесете сиропа с пастата от слънчоглед, като разбърквате енергично, докато се получи гъста, лепкава маса. /Veselqk.com
Изсипете в малка форма или кутия, предварително покрита с хартия за печене. Загладете отгоре.
Оставете да стегне при стайна температура за няколко часа или в хладилника за по-бързо.
Съвети:
За по-здравословен вариант, може да замените бялата захар с мед (но го добавете след като водата поизстине, за да не загуби свойствата си).
Може да добавите орехи, лешници или стафиди за по-богат вкус и текстура.
Ако обичате по-рохкава халва, намалете количеството сироп. /Veselqk.com
Домашната халва не само че е по-вкусна, но и по-истинска – без добавени мазнини и консерванти. А ароматът ѝ напомня на онова, което бабите ни правеха някога. Опитайте – веднъж да я направите, ще разберете защо магазинската вече не ви липсва.
