Може би сте чували за коприва, която расте навсякъде, но знаете ли тази рецепта и приложение! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Копривата е едно от най-разпространените и в същото време най-недооценявани растения у нас. Расте в почти всяка градина, покрай огради, пътища и в планините – и често бива премахвана като „бурен“. Истината е, че тази парлива зелена билка е истинска витаминозна бомба, с мощни ползи за здравето./Veselqk.com
Копривата (Urtica dioica) е богата на желязо, калций, магнезий, витамин С, витамин К, витамини от група В, хлорофил и антиоксиданти. Освен като храна, се използва и в народната медицина при редица състояния./Veselqk.com
Полезни свойства:
Подпомага кръвообразуването и е много ефективна при анемия
Действа противовъзпалително и пречиства кръвта
Подсилва имунната система
Подпомага работата на бъбреците и изхвърлянето на излишни течности
Подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите
Рецепта: Класическа пролетна крем-супа от коприва
Необходими продукти:
200 г млада коприва
1 глава лук
1 морков /Veselqk.com
1 малък картоф
1 с.л. ориз
1 с.л. зехтин
Сол, черен пипер, чесън (по желание)
1 с.л. кисело мляко или готварска сметана за поднасяне
Начин на приготвяне:
Измий добре копривата и я попари за 1 минута във вряща вода, после я нарежи ситно.
В тенджера запържи лука и моркова, добави картофа на кубчета и ориза.
Залей с около 1 литър вода и вари до омекване на продуктите.
Прибави копривата и вари още 5 минути.
Пасирай супата до гладка кремообразна текстура. /Veselqk.com
Подправи със сол, пипер и по желание – чесън. Поднеси с лъжица кисело мляко или сметана.
Лека, вкусна и изключително полезна супа, подходяща при пролетна умора и за подсилване на организма!
Копривата неслучайно е наричана „пролетен зелен лекар“. Използвай я не само в супи, а и в смутита, пюрета, палачинки или дори изсушена като чай. Това скромно растение носи изключителна сила – и ако се възползвате от нея правилно, ще ви се отблагодари многократно. /Veselqk.com
