Повечето хора дори не знаят как се казва това растение – оказва се много ценно! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com В природата често срещаме растения, които подминаваме, без да подозираме за техните невероятни свойства. Едно от тях е Бялата куча лобода (Chenopodium album) – непретенциозно растение, което расте по дворове, край пътища и запустели места, но всъщност е изключително полезно за здравето.
Какво представлява бялата куча лобода?
Това растение често бива определяно като „бурен“, но всъщност е диворастяща ядлива билка с висока хранителна стойност. Бялата куча лобода принадлежи към същото ботаническо семейство като киноата и спанака. Младите ѝ листа са богати на витамини А, С, К и минерали като калций, желязо и магнезий./Veselqk.com
Защо е толкова ценно това растение?
Натурален източник на желязо и калций – Подходящо е за хора с анемия и проблеми с костите.
Детоксикиращо действие – Помага за прочистване на черния дроб и бъбреците./Veselqk.com
Антиоксидантна защита – Намалява възпаления и забавя стареенето на клетките.
Подобрява храносмилането – Благодарение на фибрите улеснява работата на червата.
Подходяща при диабет – Помага за регулиране на нивата на кръвната захар.
Как да използваме бялата куча лобода?
Младите ѝ листа могат да се приготвят като спанак – варени, задушени или добавени към супи и баници. Също така се използват в салати (след кратко бланширане) и смутита./Veselqk.com
Примерна рецепта – Лобода с ориз:
1 чаша нарязани листа от бяла куча лобода
1 глава лук
1/2 чаша ориз
2 с.л. зехтин /Veselqk.com
Сол и подправки по избор
Запържете лука, добавете листата, ориза и 2 чаши вода. Оставете да къкри до готовност. Получавате вкусно и полезно ястие с минимални усилия.
Вместо да я смятаме за плевел, можем да възприемем бялата куча лобода като достъпна и здравословна храна, която природата ни предоставя напълно безплатно. Понякога най-ценните съкровища се крият точно пред очите ни – само трябва да ги забележим./Veselqk.com
