Невероятна рецепта за пухкава погача – вкусът е просто уникален! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако обичате домашно изпечени тестени изделия, които ухаят апетитно и се топят в устата, тази рецепта е точно за вас. Македонската Сеченица със сирене е истински кулинарен шедьовър – пухкава, ароматна и пълна с вкус. Напомня на класическия тутманик, но с малко по-различен начин на приготвяне, който ѝ придава уникална текстура. Освен сирене, можете да добавите и други продукти по ваш вкус – кашкавал, шунка или дори маслини за разнообразие./Veselqk.com

Процедурата може да изглежда сложна, но всъщност е доста лесна и бърза, ако следвате рецептата стъпка по стъпка.

Необходими съставки:
550 г меко брашно
200 мл вода
1/2 кубче прясна мая
5 с. л. олио
2 цели яйца
2 ч. л. сол
1 ч. л. захар

За намазване:
100 г масло или маргарин
300 г сирене по избор
3-4 с. л. кисело мляко
Сусам или семена по избор за поръсване

Начин на приготвяне:

В дълбок съд разтворете маята и захарта в топла вода с 2 с. л. брашно и оставете за 10 минути, докато шупне. /Veselqk.com

Добавете яйцата (на стайна температура), олиото, солта и постепенно започнете да добавяте брашното. Омесете меко и еластично тесто, което не лепне. Важно е да добавяте брашното малко по малко, защото различните видове брашно поемат различно количество влага.

Покрийте тестото и го оставете да почине за 15 минути.
Оформете го на руло и го разделете на 12 равни части. Всяко парче оформете на топка.
Разточете всяка топка на кора с големина на чиния и намажете с разтопено масло.
Поръсете с натрошено сирене (или друг избран продукт).
Подредете корите една върху друга, а последната разтегнете леко с точилката, преди да я поставите отгоре.
Прехвърлете в намазнена кръгла тава или застлана с хартия за печене. /Veselqk.com
Нарежете на кубчета или триъгълници, залейте с кисело мляко и поръсете със сусам.
Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 30 минути.
След като се изпече, залейте с малко разтопено масло или олио за още по-апетитен вкус.
Тази македонска сеченица е неустоимо вкусна както топла, така и студена. Чудесна е за закуска, обяд или просто за споделяне с близки. Опитайте я и ще се влюбите в този пухкав, ароматен специалитет! /Veselqk.com