Козуначени плетенки с орехи – толкова вкусни, че ще ги приготвяте целогодишно! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Козунакът често се свързва с Великден, но защо да чакаме толкова дълго, за да се насладим на този пухкав и ароматен десерт? Тази рецепта за козуначени плетенки с орехи е толкова успешна, че веднъж опитате ли я, ще я приготвяте целогодишно. Получава се меко, въздушно тесто с конци, което при печене се надига красиво и изпълва кухнята с неустоим аромат. Орехите в плънката добавят приятна хрупкавост и още по-богат вкус.
Следвайте тази лесна рецепта и ще имате козуначени плетенки, достойни за най-добрите майстори на сладкарството! /Veselqk.com
Необходими продукти:
За тестото:
200 мл хладко мляко
80 г захар
1 чаена лъжичка ванилова захар
6 г суха мая (1 чаена лъжичка)
1 яйце
1 белтък
40 г масло (омекнало) + допълнително за намазване
20 мл олио /Veselqk.com
500 г пшенично брашно
1/2 чаена лъжичка сол
За плънката:
Масло
Захар
Ядки (орехи)
За намазване:
1 жълтък
1 супена лъжица мляко
Начин на приготвяне:
1. Замесване на тестото
Смесете хладкото мляко, захарта, ваниловата захар и маята. Оставете за 5-10 минути, докато маята се активира. Добавете омекналото масло, яйцето и белтъка (жълтъкът се запазва за намазване). Постепенно добавете брашното със солта и замесете меко и еластично тесто. /Veselqk.com
Добавете олиото и доомесете тестото, докато стане гладко. Покрийте го с кърпа и оставете да втаса за около 60 минути.
2. Оформяне на плетенките
Разделете втасалото тесто на две равни части и оставете ги покрити да починат за 15 минути. /Veselqk.com
Разточете всяка част на кора, намажете я с масло и поръсете със захар и смлени орехи. Навийте я на руло и разрежете по дължина, но не докрай, така че да се получат два фитила. Усучете ги на плитка, като приберете краищата отдолу.
3. Втасване и печене
Поставете оформените плетенки във форми за хляб и ги оставете да втасат още 20 минути. Намажете ги с жълтък, разбит с мляко.
Изпечете в предварително загрята фурна на 180°C за 25-30 минути, докато придобият златист цвят. /Veselqk.com
След като се охладят, вашите козуначени плетенки са готови за сервиране. Меки, ароматни и с неустоим вкус – перфектни за всеки повод!
