2 картофа и 2 яйца – настъргвам, пека и получавам НЕВЕРОЯТНАТА ЗАКУСКА. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако търсите бързо, лесно и невероятно вкусно ястие, което да ви спечели със своята нестандартна форма и вкус, тази рецепта е точно за вас! Бързите картофени мъфини с бекон са перфектната алтернатива на традиционния обяд или вечеря. Със своите хрупкави кори и мека сърцевина, те ще ви накарат да се влюбите в тях още с първата хапка./Veselqk.com
Тези мъфини са не само вкусни, но и лесни за приготвяне, което ги прави идеални за бързи ястия в забързаното ежедневие. Ето какво ви трябва, за да ги приготвите:
Бързи картофени мъфини с бекон
Продукти (за 18 мъфина, формички 100 мл):
• 1 супена лъжица олио /Veselqk.com
• 2 малки глави лук, нарязани на ситно
• 350 г брашно
• 2 1/2 чаени лъжички бакпулвер
• Сол и черен пипер на вкус
• 450 г варени картофи, намачкани или настъргани
• 2 големи яйца
• 350 мл прясно мляко
• 130 мл заквасена сметана
• 2 супени лъжици пресен лук, нарязан на ситно
• 150 г панчета / бекон, запържен до хрупкавост и нарязан на малки парченца
• 5 супени лъжици сирене/чедър, настърган /Veselqk.com
Приготвяне:
Намажете формата за мъфини с масло или поставете в нея хартиени кошнички. Ако използвате силиконови форми, не е необходимо да ги мажехте.
Запържете лука в олиото за около 2 минути, докато омекне. Оставете го да изстине.
В голяма купа пресейте брашното, бакпулвера и солта. /Veselqk.com
В друга купа смесете картофите, яйцата, млякото, заквасената сметана, подправки на вкус и половината нарязана панчета.
Добавете сместа към брашното и разбъркайте леко, за да се съчетаят съставките. Не е нужно да получавате гладка смес, тя трябва да е малко ронлива.
Разпределете сместа в формичките, като запълните около 2/3 от всяка.
Поръсете отгоре с останалата панчета и сиренето. /Veselqk.com
Печете в предварително загрята фурна на 200°C (или 180°C с вентилатор) за около 20-25 минути, докато се получи златист загар.
Оставете ги да се охладят на решетка, ако не ги сервирате веднага.
Тези картофени мъфини с бекон са идеални за всяко време на деня – можете да ги сервирате като основно ястие или гарнитура към месо. Насладете се на всяка хапка!
