Изненадах семейството си с това предястие от тиквички: настъргах тиквичките, изпекох и навих на рулце. Лесно и вкусно. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако търсите вкусно, леко и ефектно ястие, което да впечатли семейството или гостите ви, това руло от тиквички е перфектният избор! То е не само апетитно, но и позволява разнообразие от пълнежи, което го прави подходящо за всякакви вкусове. Дори и да нямате опит в приготвянето на подобни ястия, тази рецепта е изключително лесна и винаги се получава страхотно./Veselqk.com
Необходими продукти:
За основата:
2 тиквички (около 800 г)
3 яйца
2 с.л. заквасена сметана
Сол на вкус
Смлян черен пипер на вкус
4-5 с.л. брашно
За плънката:
200 г кашкавал
3 скилидки чесън
2-3 домата
3 стръка босилек
Начин на приготвяне:
Настържете тиквичките на едро ренде и ги оставете в купа със сол за 10-15 минути, за да отделят излишната течност.
През това време разбийте яйцата в купа, добавете сол, черен пипер и заквасената сметана, след което разбъркайте добре.
Изстискайте тиквичките и ги добавете към яйчената смес./Veselqk.com
Добавете брашното и разбъркайте, докато получите еднородна смес. Ако тестото изглежда прекалено рядко, добавете още малко брашно.
Покрийте тава (30х40 см) с хартия за печене, налейте малко вода, за да не се плъзга, и разпределете равномерно тестото върху нея.
Печете в предварително загрята фурна на 190°C за 20-25 минути, докато блатът стане златист.
Приготвяне на плънката:
Смесете крема сиренето с пресования чесън и разбъркайте добре. Извадете сиренето от хладилника поне 30 минути преди употреба, за да се разнася по-лесно.
Нарежете доматите на тънки филийки.
Накълцайте пресния босилек (може да замените с копър, магданоз или кориандър).
Оформяне на рулото:
След като блатът се изпече, го оставете да изстине напълно.
Внимателно отстранете хартията за печене и разпределете равномерно плънката./Veselqk.com
Намажете с крема сиренето и чесъна, поръсете с нарязания босилек и наредете доматените резени.
Навийте плътно на руло, увийте в стреч фолио и оставете в хладилника за около 1 час.
Нарежете на парчета и сервирайте.
Това руло от тиквички не само изглежда красиво, но и е изключително вкусно – нежно, сочно и ароматно. Подходящо е както за лека вечеря, така и като изискано предястие за специални поводи. Опитайте го и ще се уверите сами!/Veselqk.com
