Кафе и брашно – ето каква вкусотия се крие зад тази комбинация! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Замисляли ли сте се какво би се получило, ако съчетаете аромата на прясно кафе с нещо толкова обикновено като брашното? Резултатът може да ви изненада! Тази рецепта доказва, че от няколко прости съставки може да създадете истински кулинарен шедьовър. Идеални за десерт, втора закуска или за специален повод, тези пухкави кифлички с кафе са неустоими./Veselqk.com
Ароматът, който ще се разнесе в кухнята ви, още докато се пекат, ще събере всички около масата. А най-доброто допълнение към тях е чаша горещо кафе или мляко – изборът е ваш. Нека да видим как можете да ги приготвите!/Veselqk.com
Необходими продукти:
300 г брашно
2 супени лъжици мая на прах
4 супени лъжици захар
Щипка сол
220 мл кафе (прясно сварено и охладено)
3 супени лъжици разтопено масло
1 жълтък
1 супена лъжица мляко
Пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Подготовка на тестото:
Сварете 220 мл ароматно кафе и го оставете да се охлади. В голяма купа пресейте брашното и добавете маята, захарта и солта. Смесете сухите съставки и постепенно налейте кафето. Разбъркайте добре, добавете разтопеното масло и отново разбъркайте.
Месене и втасване:
Добавете още 70 г брашно и месете тестото в продължение на 5 минути, докато стане меко и еластично. Оформете топка, сложете я в намазнена купа, покрийте с фолио и памучна кърпа. Оставете тестото да втаса за около 1 час, докато удвои обема си./Veselqk.com
Оформяне на кифличките:
След като тестото втаса, поръсете го с малко брашно, омесете го и го извадете от купата. Разделете тестото на 12 равни части и оформете от тях продълговати питки. Наредете ги върху тава, покрита с хартия за печене, покрийте ги с кърпа и оставете да починат за още 20 минути.
Финални щрихи:
Разбийте жълтъка с лъжица мляко и намажете кифличките. Направете лек прорез в средата на всяка кифличка и, ако желаете, украсете с кафе на зърна.
Печене:
Печете кифличките в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути или до златисто./Veselqk.com
Сервиране:
Извадете кифличките от фурната и поръсете с пудра захар за фин завършек.
Насладете се на уникалния вкус!
Тези кифлички не само ще украсят вашата трапеза, но и ще впечатлят всички с вкуса и аромата си. Приготвени бързо и лесно, те са идеалното решение, когато искате да поднесете нещо специално. Да ви е сладко!/Veselqk.com
