Бързи кашкавалки с кисело мляко – а бъркам по 2 дози наведнъж защото една не ни стига. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Тези бързи кашкавалени питки с кисело мляко са истинска наслада за цялото семейство! Меки, пухкави и с апетитна коричка от кашкавал, те се приготвят лесно и бързо – идеални за закуска или следобедна закуска./Veselqk.com
Необходими продукти:
За тестото:
500 г меко брашно
1 яйце (със стайна температура)
250 мл хладка вода
½ кубче прясна мая
3 с.л. олио
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
За намазване:
200 мл заквасена сметана или гъсто кисело мляко
1 яйце /Veselqk.com
1 с.л. масло
Риган, накълцан див лук или сол (по избор)
100 г настърган кашкавал
Начин на приготвяне:
Замесване на тестото:
Разтворете маята в хладка вода със захарта и малко брашно. Оставете да шупне. /Veselqk.com
Добавете яйцето и разбъркайте добре. Постепенно добавете брашното, смесено със солта, и омесете меко тесто.
Налейте малко олио, премесете за кратко и покрийте тестото. Оставете го да втаса за около 1 час.
Оформяне на питките:
Извадете втасалото тесто върху добре набрашнена повърхност. Разделете го на 10-12 топки.
Покрийте ги за 10 минути, след което ги разтеглете с ръце или точилка на питки. /Veselqk.com
Подготовка за печене:
Смесете заквасената сметана (или киселото мляко) с яйцето и маслото. Добавете подправки по вкус.
Намажете всяка питка с тази смес и поръсете обилно с настърган кашкавал.
Оставете ги да починат още 10 минути. /Veselqk.com
Печене:
Печете питките в предварително загрята фурна на 220°C за около 10 минути или до златисто. /Veselqk.com
Насладете се на тези пухкави и ароматни кашкавалени питки, докато са още топли! Перфектно се съчетават с кисело или прясно мляко.
