Рецепта за Домашна пухкава пица с кашкавал – Класика в жанра. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако обичате пица с дебел и мек блат, покрит с разтопен и златист кашкавал, тази рецепта е точно за вас! Перфектна за семейни вечери или за споделяне с приятели, тази пица ще ви спечели със своята пухкавост и прост, но богат вкус./Veselqk.com
Необходими продукти:
За блата:
500 г брашно
7 г суха мая (или 20 г прясна)
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
300 мл топла вода
2 с.л. зехтин или олио
За плънката:
200 мл доматен сос (може и пасирани домати)
300 г настърган кашкавал
1 ч.л. риган
1 ч.л. босилек (по желание)
Щипка сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Приготвяне на тестото:
В купа смесете маята, захарта и топлата вода. Оставете за 5-10 минути, докато маята шупне. /Veselqk.com
Добавете брашното, солта и зехтина. Омесете меко и еластично тесто. Покрийте го и оставете да втаса за около 1 час, докато удвои обема си.
Оформяне на блата:
Разточете тестото в дебел кръг или го оформете с ръце в тава, покрита с хартия за печене. Блатът трябва да е по-дебел от стандартен.
Добавяне на плънката:
Намажете тестото с доматен сос и поръсете с риган и босилек.
Изобилно посипете с настърган кашкавал. /Veselqk.com
Печене:
Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 20-25 минути, докато кашкавалът се разтопи и запече до златисто.
Насладете се на тази пухкава и апетитна пица, която ще ви накара да се почувствате като в истинска италианска пицария! /Veselqk.com
